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高鹽稀醪發酵法
高鹽稀醪法制醬油是用大豆和麵粉為原料， 面曲中加入較多的鹽水，使醬醅呈流動狀態進行發酵的方法。 採用微生物發酵釀造而成。它一般採用的是 日曬夜露的天然發...
分類 工藝流程 發酵設備 生產操作 -
自貢鹽幫菜
自貢鹽幫菜，是千年鹽都自貢孕育出的飲食文化奇葩，系川菜菜系中的一個分支，其獨特的風味受到好評。自貢鹽幫菜萌芽於宋代中期，形成於清代鹹豐、同治年間，成熟於...
概論 形成的條件 分類 名廚 名店 -
咖啡稀奶油
由於咖啡稀奶油具有良好的口感，所以在許多國家都很流行。在咖啡稀奶油中脂肪和蛋白質等成分均勻地分散其中。對於熱咖啡飲品來講，還要求有好的漂白效果和高的穩定...
工藝流程 工藝要點 質量控制 -
足球稀
碳60（[60]Fullerene），非金屬單質，化學式C60。是一種由60個碳原子構成的分子，形似足球，又名足球烯。C60是單純由碳原子結合形成的穩定...
名稱由來 歷史沿革 結構組成 發現研究 物理性質 -
鹽蛋
鹽蛋簡介 鹽蛋又稱鹹蛋、醃蛋、味蛋等，是一種風味特殊、食用方便的再制蛋。 鹽蛋的生產極為普遍，全國各地均有生產，其中尢以 江蘇 高郵鹽蛋最為著名，個頭大且具有鮮、細、嫩、松、沙、油六大特點。用雙黃蛋加工...
鹽蛋簡介 鹽蛋的醃製原理 鹽蛋的加工方法 鹽蛋入菜的做法 -
新稀寶片
新稀寶片原名“體黃金”，是新稀寶牌鋅硒寶片（正宗鋅硒寶）的簡稱，也稱：新稀寶片、鋅硒寶片、蛋白鋅新稀寶等，是山東新稀寶股份有限公司（濟南高新開發區活力元...
品牌介紹 微量元素——鋅 微量元素——硒 微量元素與男性健康的關係 微量元素缺乏 -
金鹽
金鹽是五加的一個別名。還可稱為： 五佳、五花、文章草、白刺、追風使、木骨、金鹽、豺漆，豺節。 高2-5m，有時蔓生狀，枝無刺或在葉柄基部有刺。果近於圓球...
形態特徵 生長環境 分布範圍 主要價值 繁殖方法 -
氯乙稀
氯乙烯是一種化學品，化學式是C2H3Cl。氯乙烯又名乙烯基氯(Vinyl chloride)是一種套用於高分子化工的重要的單體，可由乙烯或乙炔製得。為無...
氯乙烯 - 基本信息 氯乙烯 - 主要成分 氯乙烯 - 歷史沿革 氯乙烯- 生產方法 -
鹽附子
鹽附子為毛茛科植物烏頭（栽培品）的旁生塊根（子根）。附子，呈圓錐形，長約5～8厘米，直徑約3～4厘米。 頂端寬大，中央有凹陷的芽痕，上身肥滿。 周圍生有...
藥品簡介 採集方法 藥材性狀 炮製方法 性味 -
鹽關村
鹽關村地處湖北省秭歸縣歸州鎮香溪河西岸，由原王家方、梯登岩、鹽關三個村合併而成，共有7個村民小組，從2007年開始，鹽關村先後被表彰為歸州鎮“五好基層黨...
簡介 發展 工程建設 移民搬遷
