餐館類型
快餐
餐館簡介
秦地長安肉夾饃是一家選料精、調味全、火功到,食者有"肥肉吃了不膩口,瘦肉無渣滿口油,不用牙咬肉自爛,食後余香久不散"之讚譽。"臘汁肉是古城西安有名的風味佳肴,歷史悠久,早已膾炙人口。相傳臘汁肉在戰國時就有稱“寒肉”。秦統一後,將“寒肉”製作技藝從韓國引進秦國。到唐代又稱“暗肉”。世代流傳,歷經演變,遂成為今日西安的秦味臘汁肉
特色服務:提供線上選單。
推薦菜
臘汁肉夾饃 | 岐山臊子麵 | 肉夾饃 |
長安風味涼皮 | 擀麵皮 |
地址
平江區舊學前66號(陸振興大酒店隔壁)
秦地長安肉夾饃位於蘇州市,餐館類型是快餐。
快餐
秦地長安肉夾饃是一家選料精、調味全、火功到,食者有"肥肉吃了不膩口,瘦肉無渣滿口油,不用牙咬肉自爛,食後余香久不散"之讚譽。"臘汁肉是古城西安有名的風味佳肴,歷史悠久,早已膾炙人口。相傳臘汁肉在戰國時就有稱“寒肉”。秦統一後,將“寒肉”製作技藝從韓國引進秦國。到唐代又稱“暗肉”。世代流傳,歷經演變,遂成為今日西安的秦味臘汁肉
特色服務:提供線上選單。
臘汁肉夾饃 | 岐山臊子麵 | 肉夾饃 |
長安風味涼皮 | 擀麵皮 |
平江區舊學前66號(陸振興大酒店隔壁)
肉夾饃是古漢語“肉夾於饃”的簡稱,中國陝西省傳統特色食物之一。 2016年1月,肉夾饃入選陝西省第5批非物質文化遺產名錄。 陝西地區有使用白吉饃的“臘汁...
名稱由來 歷史淵源 臘汁肉夾饃 製作方法 製作方法2臘汁肉夾饃是陝西特色小吃之一,肉夾饃的叫法源自於古漢語中。傳統的陝西臘汁肉夾饃的製作方法包括滷汁臘肉的製作(選料與刀工、醃漬風乾、滷肉)和白吉饃的製作。...
菜品歷史 製作材料 製作方法 美食特點 營養價值陝西肉夾饃,在中國陝西一帶非常流行的食品,用鐵板烤成的白吉饃加上香氣撲鼻的燉肉,是一道不錯的主食。
簡介 美譽陝西菜簡稱陝菜,又稱秦菜。秦菜用料廣泛,選料嚴格,刀功細膩,瓢功精妙,講究火功,精於用湯,長於用芡,注重原色、原形、原汁、原味,擅長炒、釀、蒸、燉、氽、...
原料 刀功 風格 基調 選料和製作是在秦鹹陽遺址基礎上建立起來的,《史記》:“漢長安,秦鹹陽也”,張衡《西京賦》云:西漢長安“乃覽秦制,跨周法”,《三輔黃圖·序》也云:“武昭,治鹹陽,因以漢都”。《舊唐書 地理志》說:“京師,故秦之鹹陽,漢之長安也。”秦...
歷史沿革 行政區劃 地理環境 自然資源 人口民族第一座規模龐大、居民眾多的城市。漢長安是在秦鹹陽遺址基礎上建立起來的,《史記》:“漢長安,秦鹹陽也”,張衡《西京賦》云:西漢長安“乃覽秦制,跨周法...:“京師,故秦之鹹陽,漢之長安也。”秦鹹陽從惠文王以後,就不斷向南擴展...
歷史沿革 行政區劃 地理環境 自然資源 人口民族,也是中國歷史上第一座規模龐大、居民眾多的城市。漢長安是在秦鹹陽遺址基礎上建立起來的,《史記》:“漢長安,秦鹹陽也”,張衡《西京賦》云:西漢長安“乃...”。《舊唐書 地理志》說:“京師,故秦之鹹陽,漢之長安也。”秦鹹陽從惠文王以後...
歷史沿革 行政區劃 地理環境 自然資源 人口民族眾多的城市。漢長安是在秦鹹陽遺址基礎上建立起來的,《史記》:“漢長安,秦鹹陽也”,張衡《西京賦》云:西漢長安“乃覽秦制,跨周法”,《三輔黃圖·序...鹹陽,漢之長安也。”秦鹹陽從惠文王以後,就不斷向南擴展,在渭河以南修建了...
歷史沿革 行政區劃 地理環境 自然資源 人口民族汁肉了,秦滅韓後,製作工藝傳進長安。文昌門內的館子命名為秦豫肉夾饃,隱喻...三角地帶的韓國,已能製作臘汁肉了,秦滅韓後,製作工藝傳進長安。文昌門內的館子命名為秦豫肉夾饃,隱喻著自己是正宗的臘汁肉名店。臘汁肉的做法是:選用...
定義 吃肉加饃的好處 陝西肉加饃做法 肉加饃的發明 肉夾饃的歷史