秘制麻辣六月黃

食材明細

六月黃 5隻
豆瓣醬 適量
黃豆醬 適量
排骨醬 適量
花椒碎 適量
十三香 適量
姜 適量
啤酒 3瓶
冰糖 3粒
乾紅椒 適量

步驟

1、活蟹5隻，在水龍頭下刷洗乾淨。
2、洗乾淨的蟹放入盆里，倒入2瓶啤酒，讓他吐淨泥沙。
3、準備調料、豆瓣醬、黃豆醬、排骨醬、花椒碎（花椒用攪拌機打碎）、乾紅椒。
4、還有一味重要調料，十三香，差點忘了。
5、準備齊了，開火坐鍋，倒入適量油，放入薑片，六月黃煸炒片刻，盛出備用。
6、鍋里再倒入稍多點植物油燒熱轉小火，放豆瓣醬、黃豆醬、排骨醬、花椒碎、十三香煸炒。
7、準備齊了，開火坐鍋，倒入適量油，放入薑片，六月黃煸炒片刻，盛出備用。
8、添入冰糖、適量水，再倒入1瓶啤酒，開大火。
9、六月黃用熱油薑片煸炒一下。
10、倒入煸炒過的六月黃。
11、大火煮30分鐘。