秘制蘿蔔燜牛腩

材料:

牛腩兩塊，白蘿蔔一根，大蒜3棵，桂皮1片，小茴香少許，老薑一塊，八角3顆，香葉3片，柱候醬兩勺，鹽適量，花生油少許

做法:

1.牛腩洗乾淨，切方塊，同時準備兩鍋水，牛腩冷水下鍋水開後血沫後，撈起倒入另一已燒開水的鍋里。
2.大蒜去根部，洗乾淨打結，姜刨皮拍扁，放入鍋里。
3.把滷料準備好清洗一下，裝入鹵包,放入鍋里。
4.加入柱候醬，攪拌均勻，，大火煮開後轉中火燜煮45分鐘，此時已聞到牛腩的香味。
5.白蘿蔔刨皮，洗乾淨切塊,倒入鍋里，中火繼續燜煮30分鐘。
6.加入鹽調味，加少許油增香即可(鹽不用多放，柱候醬已帶有鹹味）。