秘制花生米拌黃瓜

材料

主料：黃瓜300克
輔料：花生仁（炸）200克
調料：花椒2克,香油10克,鹽8克,味素2克,植物油10克

製作

1. 將花生米洗淨，煮熟；
2. 撈出後用冷水浸涼，控淨水分；
3. 將黃瓜洗淨，去蒂，切成同花生米大小相似的丁；
4. 與煮熟的花生米同放一容器中；
5. 加入鹽、味素、花椒油和麻油，拌勻即成。
花椒油製作方法：鍋內加適量植物油燒熱，放入花椒適量，炸出香味，撈出花椒即可。

特色

清鮮入味，脆嫩可口。