科比埃布特納

科比埃布特納內丘陵地貌，岩石出露眾多，地中海灌木叢密布。科比埃布特納法定產區實際面積2513公頃，目前只有約一半面積種植葡萄。

產區介紹

科比埃布特納

科比埃布特納 。區內丘陵地貌，岩石出露眾多。地中海灌木叢密布。科比埃布特納法定產區實際面積2513公頃，目前只有約一半面積種植葡萄。

地質條件

產區分布著眾多的磨礫山脊，沿聖羅蘭卡派利斯向奧爾萊松逐步漸高。地形渾園，條形山脊和圓形小丘交替出現。含豐富球形磨光矽質礫石。

氣候條件

地中海式氣候。南海風被楓弗瓦山峰阻隔，科比埃布特納產區降雨量稀少。乾燥季節長，水資源透支明顯，有利於葡萄的成熟。葡萄成熟期可延續到10月中旬。葡萄生長期延長利於葡萄充分成熟，特別是佳麗釀和慕維得爾。

葡萄品種

科比埃布特納法定產區的葡萄品種是佳麗釀，歌海娜，西拉和慕維得爾。佳麗釀占總量的30%到50%，西拉比重超過30%。

釀造工藝

佳麗釀用手工採摘，整粒形式運送到釀造工場。發酵方式有經預破皮工序的傳統方式和一部分葡萄破皮、另一部分葡萄完整發酵方式。