品牌簡介
科博士之林莊園橄欖油 ,（外文品牌名：EleonesKolokotroni,簡稱EK）源自希臘伯羅奔尼撒半島西海岸卡拉瑪塔地區，家族世代相傳的產業，是希臘高端莊園油的代表品牌之一。品牌故事
EK橄欖油故事要從兩百年前說起,Kolokotroni家族的先祖塞奧佐羅斯·科羅克特洛尼斯（1770年4月3日——1843年2月4日）是希臘將軍；1825年，在伯羅奔尼撒被任命為希臘聯軍總司令。2005年以來，EK橄欖園傳承古老生產工藝結合現代科學，採用了生物動力學農業模式
2013年的生化分析報告揭示，除了芬芳的果香和濃郁的口感，還具有多種預防及保健功效。
2017年，EK品牌正式進入中國市場，商標註冊中文品牌名科博士之林。
橄欖油等級
高規格等級EK專注於生產純淨品質特級初榨橄欖油及橄欖製品，EK特級初榨橄欖油就分為三個等級，沸石系列特級初榨橄欖油（高於有機系列），有機特級初榨橄欖油，特級初榨橄欖油。
原材料
人工採摘自生物動力學專屬專供橄欖園，每年都會噴撒幾次沸石粉的橄欖樹，只以樹齡長達百歲、單一名貴品種科喜拉(KORONEIKI)初熟青果作為原材料。
產地
產自希臘乃至著名優質橄欖油保護產區之一：希臘伯羅奔尼撒半島邁錫尼地區Messenia。
生產工藝
EK科博士之林沿用手工採摘傳統，從源頭呵護果實的新鮮完整，並從古法石磨壓榨中獲得靈感，採用低溫物理壓榨技術，確保果油中天然營養成分完好保存。
從採摘、冷榨再到冷萃，EK將整個生產流程嚴格控制在黃金8小時以內，並堅持100%就地就近手工封裝。
橄欖油全部用專用的氮封罐記憶體貯，避免二次污染，儲藏溫度控制在17-27°C。
農業模式
EK採用了生物動力學農業模式，是有機農業中的更高層次，是一種行業生態農場模式。
遵循自然生態法則，不人工干預果園，在不使用任何殺蟲劑和化肥的情況下，賦予橄欖樹健康的生長環境以及沒有受到污染的土壤，水和空氣。
保護橄欖樹免於病蟲害，通過使用自然有機堆肥，不僅為橄欖樹提供了理想的養分，還保持土壤持續活力。
益處
天然沸石可以中和土壤中的有害物質(殺蟲劑，工業污染物，放射性重金屬，酸雨的副作用)；同時可以平衡樹木吸收的營養，調節土壤的水分。沒有人工干預，專屬橄欖園每年限量供應，但可以獲得和從前一樣好品質的橄欖油。
每年橄欖樹結果後，會人工在橄欖樹上噴灑幾次沸石粉末，使橄欖果覆蓋了一層沸石粉末，沸石可以吸收通過空氣傳入果實的有害物質（來自附近田地的殺蟲劑和除草劑），來保護樹木免受蟲災。
還可以在夏天溫度高達40-42°C的情況下，保護橄欖樹。最後能夠在乾旱季節給果實提供必要的濕度，防止脫水。以上這些確保了橄欖樹按照自身的生物節律成熟結果
口感
EK橄欖果原料有一種較為獨特的果香味口感，在清幽淡雅之中彰顯獨特的味覺個性。這是一種其他橄欖油所不具備的細膩口感；清爽的草木香味加上沁人的果香，後味微辛辣。
飲食文化
地中海地區常年溫暖濕潤的氣候，使橄欖成為當地一種獨特的作物；特級初榨橄欖油在地中海飲食中不可或缺，這也是健康長壽的生活秘訣。
加入適量檸檬汁或醋變成油醋醬，是綠色沙拉的絕配；也可作為烤肉、雞、魚的敷料或每天早上直飲一茶匙。
一些秘密...
用未成熟的青綠橄欖油果所生產的特級初榨橄欖油，有更高含量的橄欖苦苷及具強抗氧化及抗老化作用的苯酚，這也是帶有輕微辛辣感之由來。
開瓶後的橄欖油最好存放於原包裝盒內，並遠離熱源。不需要冷藏；過冷橄欖油可能會產生凝固狀態，回溫後即可恢復到液體狀態，但也不會因而變質。
功效
真正純淨特級初榨橄欖油是一味良藥Apureoliveoilisanaturalmedicine
EK橄欖油沸石系列，榨取於仿佛回歸到兩千多年前的專屬橄欖樹，飽含高濃度的抗氧化劑，可防止自由基，預防細胞老化。具較強的抗腫瘤特性。可防止心血管疾病。對糖尿病及高血壓具有緩和調節作用。有助於兒童心血管系統和神經系統的健康成長。
-升高有益膽固醇，降低心臟疾病的發病率
特級初榨橄欖油的成分中60%到80%為單不飽和脂肪酸，這種成分在減少有害膽固醇（LDH）的同時，能夠起到保護有益膽固醇（HDL）的作用。
提高有益膽固醇水平可以降低心血管疾病發病的可能性，因為有益膽固醇可以將阻塞動脈血管的膽固醇凝塊導入肝臟，進行消除。
-抗氧化劑
橄欖油富含抗氧化劑，維生素以及具有抗氧化功能的多酚，研究顯示這種物質能減少冠狀動脈疾病的風險，此外還可能對降低血壓有幫助。
橄欖油中的維生素E這種天然的抗氧化劑能夠防止自由基生成，是一種最有效的抗衰老物質。
-緩解胃部不適，改善消化道功能
日常食用橄欖油不僅可以促進消化，更能緩解胃部不適。
此外對引發胃潰瘍的胃酸，橄欖油能有效減少它在人體內的含量。
-富含角鯊烯
橄欖油中的量比其它食物都要多。角鯊烯可保護人們的皮膚使其免於因為各種電離輻射如紫外線輻射而引起的脂質過氧化。
鯊烯具有類似紅細胞那樣攝取氧的功能，生成活化的氧化角鯊烯，在血液循環中輸送到機體末端細胞後釋放出氧，從而增強機體組織對氧的利用能力，強化肝功能。
鯊烯具有滲透、擴散和殺菌作用，人體皮膚分泌物皮脂中常含鯊烯及甾醇以維護皮膚的柔軟滑潤。
-預防膽結石
橄欖油有助於刺激膽汁分泌，並且能促進膽囊排空，從而起到預防膽結石的作用。
日常保養，橄欖油是天然通便劑，消化方面能簡單產生便秘的機率。
-外敷治療各種皮膚問題
凍傷，長凍瘡，割傷，水泡，日曬傷，皮膚乾裂，皴裂等皮膚問題，直接患處塗抹橄欖油，就能減輕緩解修復皮膚損傷。
-深度美容功效
幾百年來，地中海地區的人們充分掌握了橄欖油對於全身，特別是皮膚和頭髮的美容功效。在所有天然油脂中，橄欖油接近人體皮脂結構，具有美容親和性，本身能夠改善人體肌膚和頭髮質地。
