基本知識
禾味黑豆是由合肥禾味食品有限公司出品的豆類休閒食品，全稱禾味日式佃煮黑豆。禾味黑豆選用由廬州大黑豆培育而成的種子，在公司自建的萬畝基地內種植，經過原料分揀等33道工序加工煮製而成，不添加防腐劑及任何人工合成色素，具有香、甜、糯的口感特徵及綠色健康、營養豐富的產品屬性。
營養價值
黑豆又名櫓豆、料豆、零烏豆，營養豐富，向有豆中之王的美稱。黑豆營養全面，含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質，微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，黑豆還含有花青素、異黃酮等。
生產研發
黑豆營養豐富，禾味食品以煮製的方式進行加工，在最大的程度上保證了營養成分的不流失。其加工工藝源自百年煮豆世家——日本山崎株式會社，在加工過程中嚴格按照山崎工藝，歷經33道工序加工而成。同時，公司結合市場實踐，研發出了更多適合消費者歡迎的口味和品種。
產品功效
《本草綱目》說：“豆有五色，各治五臟，惟黑豆屬水性寒，可以入腎。治水、消脹、下氣、治風熱而活血解毒，常食用黑豆，可百病不生。”黑豆主要有三種，為青仁黑豆、黃仁黑豆和白仁黑豆，而僅有青仁黑豆具有此種藥用價值。禾味黑豆所採用的原料就是烏皮青仁黑豆，經常食用，能補腎健體、美容養顏，烏髮明目，補氣益血、延緩衰老、通便利水、預防動脈硬化等。另外，異黃酮能有效抑制結腸癌、肺癌、肝癌、食道癌和前列腺癌的發生，對治療腫脹滿、風毒腳氣、風痹痙攣、產後風痛、氣虛自汗、耳聾耳鳴等病症也有良好的療效。
黑豆典故
【美容養顏的黑豆】在古代很多藥典中，都記載黑豆可以駐顏、明目、烏髮、使皮膚變白嫩。宋朝著名文學家蘇東坡就曾記述，當時京城內外，少男少女都為了養顏美容而服食黑豆。
【黑豆與世界盃】黑豆泡飯是巴西人的最愛，這種食物曾經幫助巴西隊奪得了5次冠軍。巴西球員覺得，在參加比賽的時候，大家圍在一起吃這種食物，就像親人聚會一樣，能提高團隊作戰能力。上屆德國世界盃，巴西隊戰績欠佳，巴西媒體曾戲謔指出：球隊黑豆泡飯吃少了！
