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福建菜譜·閩西風味
作品目錄一、海鮮類1.金絲蝦球2.椒鹽大蝦3.菊花白菜4.紅蟳絲瓜煲……二、肉禽類1.涮九品2.原味河田雞3.烊魚4.連城白鴨蒸鮑魚……三、其他1.麒麟...
作品目錄 -
菜譜
菜譜是烹調廚師利用各種烹飪原料、通過各種烹調技法創作出的某一菜餚品的燒菜方法。現代餐廳中，商家用於介紹自己菜品的小冊子，裡面搭配菜圖，價位與簡介等信息。...
詞語解釋 發源地 菜系分類 滿漢全席 甜品 -
《福建菜譜 閩西風味》
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《福建菜譜 閩南風味》
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中華菜譜
中華菜譜有八大菜系 ，指：魯菜、川菜、粵菜、閩菜、蘇菜、浙菜、湘菜、徽菜。各地氣候差異，形成不同口味。一般說來，中國北方寒冷，菜餚以濃厚，鹹味為主；中國...
菜系劃分 魯菜 川菜 蘇菜 粵菜 -
農家菜譜
《農家菜譜》是2009年福建科學技術出版社出版的圖書。
基本信息 商品描述 -
竹筍菜譜
《竹筍菜譜》是農村讀物出版社於1996年7月出版的圖書，作者是張遵強。
內容簡介 圖書目錄 -
滿漢全席菜譜
滿漢全席是我國一種集合滿族和漢族飲食特色的巨型筵席，起源於清朝的宮廷，原為康熙66歲大壽的宴席，旨在化解滿漢不和，後世沿襲此一傳統，加入珍饈，極為奢華。...
介紹 歷史發展 全席菜譜 菜餚做法 其他說法 -
福建菜系
閩菜，是中國八大菜系之一，經歷了中原漢族文化和當地古越族文化的混合、交流而逐漸形成。根據閩侯縣甘蔗鎮恆心村的曇石山新石器時代遺址中保存的新石器時期福建先...
簡介 歷史沿革 相關條目 -
八大菜系名菜譜
八大菜系名菜譜，《八大菜系名菜譜》編審組編，中國勞動社會保障出版社出版。
基本信息 內容簡介 目錄
