福之藍是由國際大愛者組織監製，千年酒都洋河鎮江蘇福之藍酒業股份有限公司生產的第一款公益性質的大愛酒，因將康熙皇帝御筆的“天下第一福”在酒上呈現，故取名為“福之藍”。福之藍為純糧釀造原漿酒，是集營養、健康、時尚、美味、高雅與一身的高品質健康酒，由揚州大愛者國際貿易有限公司全權經營。
福之藍酒福字由來
話說康熙十二年（公元1673年），孝莊太后六十大壽將至，不料沉疴（ke），太醫束手無策。百般無奈之時，康熙查知上古有“承帝事”請福續壽之說，意思是真命天子是萬福萬壽之人，可以向天父為自己“請福續壽”，遂決定為祖母請福，沐浴齋戒三日後，一氣呵成了這幅傾注了對祖母摯愛的“福”字，並加蓋了“康熙御筆之寶”印璽，取意“鴻運當頭、福星高照，鎮天下所有妖邪”。
孝莊太后自得到了這“福”字，百病全消，十五年後，以75歲高齡得以善終。民間俱稱這是康熙“請福續壽”帶來的福緣。事後康熙幾番重提御筆，卻再也寫不出其中的神韻，所以民間盛傳此福為“天賜鴻福”。
福之藍之“福”正是這康熙御書天下第一福的拓本，因這造福社會的福之藍酒由產自洋河鎮，故而又稱洋河鎮之“福”。
工藝
窖
“窖”，就是釀酒的發酵池。一般來說，窖池總是越老越好。
酒之精髓，在於窖。窖齡越長，其香越幽，其味越正，其品越高。
現代科學研究發現：窖池之優劣，直接影響酒的質量和品味，
國御酒廠窖池中的微生物，千百年來生生不息，形成了別具一格自成體系的微觀生態環境，對福之藍基礎酒的品質起著關鍵的保證作用。
釀
福之藍的釀造，是嚴格採取傳統工藝，在千年老窖中微生物固態自然發酵而成，窖香濃郁，渾然天成，非假以數十上百年時日，不能達此境界。
包裝
福之藍採用鐵皮鏤空包裝，從洗瓶到灌裝、壓蓋都是自動化生產，在這條先進包裝生產線上有許多質檢員，專門從事包裝質量檢驗，保證了包裝生產質量。
原料
水
福之藍釀酒用水全部取自清涼甘甜的洋河“美人泉”水，具有“甜、綿、軟、淨、香”的獨特風格。
糧
福之藍優質高粱、糯米、大米、小麥、玉米為原料，產自川西千里沃野，飲山泉，沐霜雪，上得四時造化之美，下汲神景地府之精。千年釀酒秘技精工錘鍊，薈萃五糧精華，玉液瀾波，香思刻骨。
高粱：糯高粱中含支鏈澱粉較多、粘性較大、吸水性強，是歷史悠久的優質釀酒原料。
糯米：是釀酒的優質原料，經發酵，能使酒體優美甜香、味濃醇厚。
大米：大米中含澱粉量在70%以上，蛋白質含量在7%-8%左右。由於大米質地純淨、結構疏鬆、蛋白質、脂肪和纖維含量少，利於糊化，用大米做原料釀出來的酒具有爽淨的特點。
小麥：有較高的蛋白質含量，粘著力強、營養豐富、易糊化，且出酒率高，發酵中產生的熱量大，常作配料使用。
玉米：營養豐富，是釀酒的理想原料。
公益性
只要購買福之藍酒，就會以消費者自己的名義捐贈善款到一個專業經營愛的賬戶。衍生愛、傳遞愛、收穫愛，願與消費者攜手共同完成畢生愛的使命。
七大第一
1、中國第一款經營利潤全部回饋社會的“無利酒”；
2、中國第一款可以通過免費喝酒還能輕鬆賺錢的創富酒；
3、中國第一款國家功勳將領最愛飲用的健康酒；
4、千年酒都洋河鎮第一款公益性質的大愛酒；
5、中國第一款表達災區人民感恩之心的濃情酒；
6、中國第一款以北大EMBA資源為背景的文化酒；
7、中國第一款直接將康熙皇帝御筆的“天下第一福”在酒上呈現的“帝王”酒。
