產品特點
神農百花蜜草藥香濃郁，馨香甘甜，琥珀色或深琥珀色，常態下呈粘稠流體，低溫結晶，晶粒細膩，柔軟。其果糖和葡萄糖含量比普通雜花蜜高5—15%，澱粉酶活性更比其他蜂蜜高2—4倍，波美度高3—5度，純天然無污染。
神農百花蜜神農架林區分布的中華蜜蜂，屬於中華蜜蜂華中生態型，是東方蜜蜂的一個品種，其體小，飛行敏捷，具有抗蟎、抗逆性強、抗病、抗寒能力強等優良特性；採用傳統圓形或長方形木製蜂箱，定地放蜂；自然巢脾，自然王台，單王繁殖；野生艾葉煙燻消毒，一年取蜜1—2次。無可替代的野生優質蜜源植物、本地傳統的中華蜜蜂，古老的養殖方式，成就了神農百花蜜藥味濃郁，馨香甘甜，波美度高，含有豐富的果糖及多種胺基酸、維生素和微量元素等。營養成份，純天然無污染的特點，兼有治病和保健功效，有“神農百花蜜”之美譽，《神農本草》記載百花蜜歷來是藥引的首選蜜，堪稱蜜中精品。
產地環境
神農架位於鄂西北邊陲，立體氣候明顯，是世界中緯度地區唯一一塊保存完好的原始森林區，是中國南北植物種類過渡區域和眾多動物繁衍生息的交叉地帶，有“物種基因庫”、“天然動物園”和“綠色寶庫”、“華中屋脊”之美稱。神農架林區是世界自然基金會亞洲生物多樣性示範基地，同時也是中國第五個國家級中華蜜蜂（華中中蜂）保護區，是湖北省唯一沒有飼養西方蜜蜂等外來蜂種的行政區域。
神農百花蜜神農架森林覆蓋率達89%，負氧離子濃度是世衛組織公布標準的272倍，擁有各類植物3700多種，藥用植物2023種，野生花卉植物1017種，已查明的中草藥資源達1888味，野生蜜源植物達540多種，形成了無可替代的優質野生蜜源區，一年四季均有山花綻放，為中華蜜蜂生存提供豐富的自然蜜源保障。野生優質蜜源植物、本地傳統的中華蜜蜂、古老的生態養殖方式，成就了神農百花蜜純天然無污染，兼有治病、保健、美容等功效的高品質。
歷史淵源
《淮南子·修務訓》《史記補·三皇本紀》等記載神農嘗百草，曾一日而遇七十毒，踏遍了神農架的山山水水，將嘗出的三百六十五味中藥材寫成《神農本草》，記載百花蜜歷來是藥引的首選蜜，堪稱“蜜中精品”，被列為上品。
經過千百年的自然進化，神農架的中華蜜蜂其嗅覺和吻非常適合神農架植物的生長，中華蜜蜂為神農架的生物多樣性做出了不可磨滅的貢獻，神農架林區也是中國中華蜂蜜保護最為完整的地區，也是湖北省唯一未飼養外來蜂種的行政區域。國家中華蜂蜜自然保護區，中國養蜂學會、國家畜禽遺傳資源委員會蜜蜂專業委員會對神農架地區中蜂遺傳品種資源進行調查後，普遍認為神農架是中華蜜蜂最好的棲息地，是蜜蜂與植物共存生物多樣性表現最為突出的地區。
2008年3月17日神農架林區發布了《關於加強中華蜜蜂資源保護的公告》。
2011年農業部1587號公告批准在神農架設立國家級中蜂（華中中蜂）保護區，全國、全省養蜂研討會、培訓多次在神農架召開。
2012年第11期《中國國家地理》雜誌曾這樣描述：“蜂箱中這一片片蜜脾都是中華蜜蜂製造的，是用來裝蜂蜜和養育幼蜂的巢穴。擺放的如此有規律，也是中華蜜蜂們的傑作。養蜂人小心翼翼地用竹刀切割下一塊裝滿蜂蜜的蜜脾。近看蜜脾，外觀像果凍一樣，但有一股濃濃的中藥香味”。
生產情況
2013年，神農架已有傳統飼養中蜂3.5萬箱。
2016年，神農架中蜂種群達31005群，新增1萬群，發展30群以上大戶263戶，50群以上大戶110戶，100群以上大戶8戶，年產量122噸，與申報前相比，產量增加32噸，蜂蜜價格翻了一翻。
產品榮譽
1999年，神農百花蜜獲湖北名優新特產品展銷會金獎。
2002年、2004年、2005年，神農百花蜜獲林博會暢銷產品獎。
2007年至2012年，神農百花蜜連續六年摘得中國武漢農業博覽會金獎。
神農百花蜜2014年07月09日，原國家質檢總局批准對“神農百花蜜”實施地理標誌產品保護。
地理標誌
地域保護範圍
神農百花蜜產地範圍為湖北省神農架林區松柏鎮、陽日鎮、木魚鎮、紅坪鎮、新華鎮、宋洛鄉、九湖鄉、下谷鄉共8個鄉鎮現轄行政區域。
質量技術要求
一、蜂種
中華蜜蜂（華中中蜂）。
二、蜜源植物
產地範圍內的山花及黃連、野菊花等中藥材花。
神農百花蜜三、原蜜生產
1.生產時間：6月至10月，採收1次至2次。蜜蜂采完花蜜，自然成熟後採收。
2.生產要求：定地放蜂。採用圓形或長方形木製蜂箱；自然巢脾，自然王台，單王繁殖；艾葉煙燻消毒。
3.原蜜要求：呈琥珀色或深琥珀色，有自然花香，馨香甘甜潤不刺喉。水分含量≤20%。
四、加工
加工流程：採收→過濾→滅菌→包裝。
五、質量特色
1.感官特色：粘稠流體狀，呈琥珀色或深琥珀色，有自然花香（草藥香濃郁）；5℃以下會結晶，晶粒細膩。
2.理化指標：水分≤20%，澱粉酶活性（1%澱粉溶液）≥10毫升/g·h，羥甲基糠醛≤10毫克/千克。
3.安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。
專用標誌使用
神農百花蜜產地範圍內的生產者，可向湖北省神農架林區質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經湖北省質量技術監督局審核，報質檢總局核准後予以公告。神農百花蜜的檢測機構由湖北省質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。
