一般採用磷鉬酸比色法，磷酸鹽在酸性溶液中與鉬酸銨相作用，生成磷鉬酸銨，水溶性游離磷鉬酸(磷鉬黃)遇還原劑產生磷鉬藍，其色澤的深淺與含磷量呈正比，用比色法測定。也可套用質子激發x射線發射分析、電感耦合電漿發射光譜法等多元素分析方法測定。
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參考《中國茶葉大辭典》
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