碳烤孜然翅

原料；雞翅調料；潮式滷水，秘制碳烤汁100克，孜然粉20克製作 .2、鍋中放2000克色拉油燒至七成熱，將雞翅入油中炸約2分鐘。 3、鍋中入碳烤汁燒開，入雞翅翻勻撒孜然粉即可。

涉及用料：

原料；雞翅調料；潮式滷水，秘制碳烤汁100克，孜然粉20克

菜品介紹：

製作
1、將雞翅放入滷水中鹵熟，
.2、鍋中放2000克色拉油燒至七成熱，將雞翅入油中炸約2分鐘。
3、鍋中入碳烤汁燒開，入雞翅翻勻撒孜然粉即可。
特點；製作簡便，香味濃郁。秘制碳烤汁（將1500克豉油皇加三瓶麥芽糖，300克冰糖用大火熬至濃稠即可）