碎米蛋花粥

4、打好的米漿的蛋液。 5、水開後，倒入碎米漿。 2、米漿下鍋後要注意攪動，避免糊底。

概述

記得小時候，媽媽會把米用家用的麵條機碾成米糝煮粥喝，好長時間沒有吃了，還挺想，泡了一點兒大米，用攪拌機打成碎米，煮了粥，淋了蛋花，真棒，比小時候吃過的還要好吃！ 做起來也特別簡單，不象米粥那么費時間，比較適合做早餐的湯水

食材明細

大米 適量
雞蛋 適量
水 適量

製作步驟

1、材料圖，大米提前泡上，
2、坐鍋燒水，用攪拌機把泡過的米連同水一起打成碎米。
3、雞蛋打散備用、
4、打好的米漿的蛋液。
5、水開後，倒入碎米漿。
6 、邊倒邊攪拌。
7、小火煮十幾分鐘，中間需要攪拌，避免糊底，米粥比較粘稠時淋入打好的雞蛋。
8、淋蛋花要慢，需要用勺子慢慢的推動粥，避免蛋液成大塊，同時也避免蛋液糊底，蛋花全都漂起來後關火即可。

小貼士

1、做這個粥，米的用量很小，放多在太稠不好吃。
2、米漿下鍋後要注意攪動，避免糊底。
3、米粥要煮到粘稠味道才香。