砂鍋香菇燜烏雞

砂鍋香菇燜烏雞由烏雞、香菇、枸杞、紅蔥頭、蔥、料酒、蔥姜蒜粉、蚝油、生抽、鹽做成，做法較簡單，色香味俱全，營養美味。

原料

烏雞、香菇、枸杞、紅蔥頭、蔥、料酒、蔥姜蒜粉、蚝油、生抽、鹽。

做法

1、準備好材料；
2、烏雞斬件沖洗乾淨，香菇用水泡發開切成絲（泡香菇的水留著備用），枸杞泡洗淨，紅蔥頭拍扁，蔥切蔥花（忘拍了）；
3、4、鍋下油爆紅蔥頭，倒入烏雞，淋上少許料酒一起翻炒；
5、放入香菇，撒上蔥姜蒜粉和淋上蚝油繼續翻炒，炒到雞的表面斷生開始出油；
6、然後將所有材料轉入乾淨的砂鍋內；
7、8、倒入香菇的水，淋入生抽和撒上適量的鹽，煮開後調小火，蓋上鍋蓋進行燜煮；