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糖醋白菜
糖醋白菜所需的主要原料為白菜，以及所要用到的調味料白砂糖、 醋和鹽等。這是一道美味可口的漢族特色名菜，屬於湖北的創新菜。此外營養價值也高， 白菜含有豐富...
菜品介紹 做法 營養價值 食用指南 -
湯方
砂鍋內煮成稀粥。本方健脾、開胃、益血、止瀉，適用於食慾不佳，大便溏薄，熱...一砂鍋 底上墊幾塊豬骨 ，加入清水1000克放入豬肘燒開，打去浮沫，再將...
家常補血湯方 夏天喝湯方 湯方集錦 -
老火靚湯
靚湯功效 廣府人喝老火湯[1]的歷史由來已久，這與廣州濕熱的氣候密切相關，而且廣州湯的種類會隨季節轉換而改變，長年以來，煲湯就成...
靚湯功效 種類 歷史 煲湯法寶 三大特點 -
本草綱目彩色圖譜
土罄15坩鍋 坩堝16砂鍋 砂鍋17白瓷器 白瓷器18古...
內容簡介 作品目錄 -
劉寶瑞
簡介劉寶瑞 劉寶瑞1915年生於北京。自幼家境貧寒，曾向崇壽峰學藝，十三歲拜張壽臣為師，學說相聲。十四歲赴天津，與馬三立、趙佩...
簡介 生平經歷 人物生平 名家點評 流派師承 -
劉寶瑞[中國相聲演員]
簡介劉寶瑞 劉寶瑞1915年生於北京。自幼家境貧寒，曾向崇壽峰學藝，十三歲拜張壽臣為師，學說相聲。十四歲赴天津，與馬三立、趙佩...
簡介 生平經歷 人物生平 名家點評 流派師承 -
劉寶瑞[聲大師、單口相聲大王]
簡介劉寶瑞 劉寶瑞1915年生於北京。自幼家境貧寒，曾向崇壽峰學藝，十三歲拜張壽臣為師，學說相聲。十四歲赴天津，與馬三立、趙佩...
簡介 生平經歷 人物生平 名家點評 流派師承 -
秦菜
後移的“來回刀”雙切肉絲，等等。陝菜的瓢工也有獨到之處，“飛火 ”炒菜已令人拍手稱奇；那菜在瓢中前後左右顛翻的“花打四門”更令人眼花繚亂。這些絕技都是為了使烹調達到特定效果，而不是花架子。例如製作“金邊白菜”，如不使用...
原料 刀功 風格 基調 選料嚴格製作考究 -
陝菜
，瓢功精妙，講究火功，精於用湯，長於用芡，注重原色、原形、原汁、原味，擅長...刀”雙切肉絲，等等。陝菜的瓢工也有獨到之處，“飛火 ”炒菜已令人拍手稱奇；那菜在瓢中前後左右顛翻的“花打四門”更令人眼花繚亂。這些絕技都是為了...
陝菜概況 風味組成 烹飪特點 發展歷程 歷史氣息 -
歇後語
雞頭啄米——白費心機• 按牛頭喝水——辦不到；沒法辦• 按下葫蘆起了瓢...
含義 歷史由來 分類 常用
