石牛臥山崗該山右首略下垂，似俯首牛頭，左首徒然下落，似悠然下垂的牛尾，故名石牛山。山崗上有一塊大的怪石，相傳為神牛所化，臥于山崗，並且肚底下有一股清泉流出，終年不斷。 作為省級旅遊勝地，戴村石牛山森林公園的綺麗風景，吸引著各地的遊人流連忘返。但是，對於戴村的村民們來說，石牛山的神奇，不僅在那滿山的煙霧氤氳，還有那“石牛靜臥山崗”的美麗傳說……
相傳很久以前，有一年，戴村當地遇到了一場前所未有的乾旱，許多人被旱災奪去了生命。這一慘景被天上的神牛看到了，它十分同情人間的災難，便私自下凡取東海之水來灌溉。但是這事觸犯了天條，玉帝發現後大發雷霆，命令雷神立即把神牛處死。神牛逃到為救災吐水的這座大山，趕緊化作一頭石牛臥于山崗。此時，雷神雙錘齊下，把神牛的頭砸得粉碎。從此，神牛就永遠臥在山崗上了。人們為了紀念神牛的功德，便把這座大山取名為石牛山。
石牛臥山崗當時，有一位叫沈三清的村民被神牛的善心感動，決定永遠守護石牛。而石牛山在被神牛納東海之水澆灌後，山上便長出許多茶樹。住在山上的沈三清摘茶葉飲用，發現這種茶葉香氣清高，湯色清澈，非常獨特。由於他長期飲用這種茶，後來竟然長生不老，升天成為神仙。人們為了紀念這位忠心守護石牛的好心人，稱他為“三清帝”，還為他建起了“三清殿”，並把他採摘飲用過的茶稱為“三清茶”。
如今，石牛山上竹林茂盛，峰巒疊翠，風景十分優美。山上還有一股清泉，晶瑩透徹，一年四季長流不息。村民們說，這股清泉，便是從神牛的肚中而來，為的是讓這裡永不鬧旱災。而種植在石牛山上的“三清茶”也已在全國各地打出了知名度，“三清殿”其景觀和文化，成為中國道教文化中“上善若水、厚德載物”這一精神的濃縮體現。
