鄉鎮簡介
石亭子鎮人傑地靈，山清水秀，物阜民豐，歷史文化悠久。鎮內天子坑、石堰、梅塘小二型水庫，有古典史書記載，發下泉水，四季不斷，水流量大，水質好，最有名的梅塘煙雨曾是永洲八景之一，該鎮還有保存尚好的乾隆欽賜牌樓，被列為省級文化保護遺產，在外的有識之士達500餘人，為該鎮的經濟發展起到了推波助瀾的作用不著谷、大豆、柑桔、柰李、黃花菜、生薑、芋頭是該鎮的主要農產品和農副產品，黃花產業是該鎮的主導產業，湖南黃花集團總公司就發源於該鎮，該鎮也是全國最大的黃花菜原產地之一和湘南重要的商晶糧生產基地。養殖業以牲豬、魚苗、家禽為主，隨著產業結構的調整，該鎮已形成了牲豬、薯粉、藥材、黃花菜、反季蔬菜、魚苗、生薑及香芋七個生產基地。該鎮礦產資源豐富，有煤、鐵、銅、鋅等多種礦產資源，其中的煤的儲量最大。
特色農業
石亭子鎮黃花菜是一種營養價值和藥用價值都很高的花卉食品，中醫認為，食用黃花菜可以使人“心平氣和、無憂慮、沒煩惱”，因而黃花菜又稱“忘憂草”。 湖南衡陽祁東縣石亭子鎮是中國黃花菜的主要原產地之一，已經有500多年的種植歷史了。祁東縣石亭子鎮，正是黃花菜的主要產區，這裡每個村莊的路邊，都可以看到菜農正在曬制的黃花菜。在祁東縣石亭子鎮羅江村，所有收購點都不收使用焦亞硫酸鈉加工的黃花菜，農民正抓緊利用晴天日曬充足的時機採集黃花，製作原菜。經過日曬天然加工而成的黃花菜被稱為“原菜”，收購時每斤可賣到四五塊錢。但原菜的加工，必須在日照充足的情況下，經過兩三天的暴曬才能製成，也就是說，加工原菜要靠老天爺賞飯吃。而實際上，湖南省祁東縣石亭子鎮的夏季以雨天居多，要是趕上連雨天，來不及加工的黃花菜就只能霉爛。用焦亞硫酸鈉來加工黃花菜可是好工藝，不僅防腐、顏色好看，市場行情也不錯，而且這種加工方法操作簡單，成本也低，十分方便。這種使用焦亞硫酸鈉加工的黃花菜，菜農們叫它“藥菜”，也叫脫水菜。根據天氣預報，陰天製作藥菜，遇上晴天就加工原菜了。藥菜是按照100斤水加100斤菜，再加0.5斤食品添加劑焦亞硫酸鈉的比例製作的，85%的當地人都按這一比例操作，否則，收購點就拒絕收購。這一比例是祁東縣的黃花菜龍頭企業——湖南映武黃花集團的發明，1992年該加工方法還獲得了國家專利。
黃花菜
黃花菜，又名金針[ Hemerocalliscitrina Baroni]，學名萱草，古名忘憂草，屬百合科，是一種多年的生草本植物的花蕾，最早在《詩經》中即有記載。在中國傳統文化中，黃花菜（萱草）還是母親的代名詞，是中國的母親花，在我們老家有悠久的種植歷史。據載，在我們老家明朝中期就有零星種植，距今已有五百餘年。如今，它已成為我們縣的主要農業產業和40萬菜農重要經濟收入來源。作為中國黃花第一村，全國黃花菜種植最大的基地縣，至2012年，全縣黃花菜種植面積達20萬畝，總產量達6萬餘噸。
蒸汽技術加工領導機構
石亭子鎮譚敦龍任祁東縣石亭子鎮黨委書記。他紮實工作，廉潔自律，工作成效明顯，民眾普遍滿意。鎮黨委多次受到市、縣兩級黨委表彰，他本人多次受到市、縣兩級黨委和政府的明令嘉獎。2003、2005年，他兩次參加衡陽市優秀共產黨員先進事跡巡迴演講報告團，向全市黨員和廣大民眾介紹了自己的先進事跡。《湖南日報》 、 《三湘風紀》 、湖南電視台等多家省級媒體報導了他的事跡。譚敦龍堅持制度建設先行，依制度理事，靠制度管人，建立健全了黨務公開、政務公開、財務公開、首問責任、聯繫民眾等一系列規章制度。實行基層黨建監督員制度，鎮抓村，村抓組，一級抓一級，一級促一級。推行用車、就餐等改革，大力整治公款吃喝、公車私用等不正之風，進一步規範了機關的內部管理。著力建好基層黨組織，夯實基層工作基礎，整頓後進村黨支部7個，建設基層黨建示範點5個，建設黨員遠程教育站點16個，村級黨組織的陣地建設進一步推進，做到了村村有黨員活動陣地，有黨組織辦公場地。堅持帶頭上黨課，每月給鎮機關和鎮屬單位黨員上1次黨課，每年給全鎮黨員上2次黨課。
基礎設施
該鎮自撤區並鄉建鎮以來，在縣委、縣政府的正確領導下，認真貫徹中央的各種路線、方針、政策，以強鎮富民為目標，緊緊圍繞經濟建設這箇中心，充分發揮本地資源優勢，大力發展農村經濟。走特色農業產業化經營之路，全面發展效益農業，加大第三產業投入，擴大工業規模，保持工業經濟快穩健發展。堅持兩個文明“兩手抓”的工作方針，大力加強社會事業建設和精神文明建設，城鎮建設步伐加快，交通、通訊、供電、供水等公用基礎設施得到全面改善，集鎮面貌日新月異。科教文衛等社會事業蓬勃發展，精神文明水平得到新提高。一個經濟繁榮富強，社會文明祥和，人民安居樂業的新鎮正在崛起。。
