石世情緣養生鍋

啥樣餐具裝飯菜中毒
導讀：廚房是生活中最重要的地方之一，但在廚房裡，各類廚具的功能、作用不同，科學使用非常重要。否則，不但無益反而會有害。例如，鋁鍋不能長期裝飯菜，否則可能致使鋁中毒。塑膠不能拿來裝油脂，也對健康有害！
一.鋁鍋忌長期盛飯菜
鋁的化學性質非常活潑，氧化鋁薄膜不溶於水，卻能溶解於酸性或鹼性溶液中。鹽也能破壞氧化鋁。如果將湯、菜長期放在鋁製容器里，不僅會毀壞鋁製品，而且湯菜里會溶進較多的鋁分子。長期吃含有大量鋁和鋁化物的食物就會破壞人體中正常的鈣、磷比例，影響人的骨骼、牙齒的生長發育和新陳代謝，同時還會影響某些消化酶活性，使胃的消化功能減弱。
二、金屬容器忌盛酸性飲料　
酸性飲料與金屬容器（鐵、鋁、銅等）接觸，會發生化學反應，使金屬物質溶於飲料之中。一旦喝了這種飲料，就會引起化學性食物中毒，出現頭痛、噁心、腹瀉等症狀。因此，金屬容器忌盛酸性飲料。
三.忌用搪瓷製品煮盛食物
各種搪瓷製品都是在鐵製品的外表鍍上琺瑯製成的。琺瑯里含有對人體有害的琺瑯鉛等鉛化物。
　為了保證安全，最好不要用搪瓷製品來煮食物，也不要用它來盛放酸性食品。因為搪瓷製品表面塗的釉彩，其主要成分是各種金屬鹽類，如黃色、大紅色釉料是鎘和鉛的化合物，而鉛和鎘均有毒。用彩色的搪瓷製品盛放酸性食品，鉛和鎘等有毒物質就會溶解到食品內引起人體慢性中毒。
四.忌用彩瓷餐具盛酸性食物
繪有五彩繽紛圖案的陶瓷餐具，會給就餐者一種美的享受。但是，不論是繪在瓷器或陶器上的高溫彩釉還是低溫彩釉，其中都是由一些有毒的重金屬和其他化合物構成的顏料，如彩釉中的大紅色多數是含鎘的化合物，奶油黃色含氧化鉛，翠綠色含氧化鉻。用這種瓷釉器皿盛果汁、醋、酒等弱酸性食物時，彩瓷釉花中的有毒重金屬就會被溶解出來，隨食物進入人體，對身體造成損害，甚至能引起慢性中毒，鎘中毒可引起肺、骨損傷；鉛中毒會產生貧血、神經衰弱、骨髓增生受抑等症。因此，對於彩瓷。彩陶等餐具，特別是器皿內壁塗有彩釉圖案的餐具絕對不能使用。
五.忌不鏽鋼或鐵鍋熬中藥
因中藥中含有多種生物鹼以及各類生物化學物質，尤其在加熱條件下，會與不鏽鋼或鐵發生多種化學反應，或使藥物失效，甚至產生一定毒性。
六.忌用各類花色瓷器盛作料
作料最好以玻璃器皿盛裝。花色瓷器含鉛等致癌物質。隨著花色瓷器的老化和衰變，圖案顏料內的“氡”對食品也會產生污染，對人體有害。（資料來自“搜狐健康-保健-保健常識”2012/10/24）
那么有沒有比較安全、可靠的餐、廚具供我們使用呢！
下面介紹的這款產品可供您選擇。
“石世情緣”系列養生產品，均採用中國長白山的天然、整塊兒火山岩石打磨而成，不添加任何化學物質及添加劑，安全環保，保健養生。通過下面的表格對比，相信您會做出正確的選擇！
石鍋——可用於燉、煮、涮、蒸等。煲湯鍋——可用於煲湯、燉、煮、熬粥等。烤盤——可用於煎、烙等。
石鍋煲湯鍋貝貝煲烤盤
“火山岩”與紫砂的化學成分對比（見下頁）
化學
成分 中文名 含量 在人體中的作用及其特點
紫砂 火山岩
SiO2 二氧化矽 58.39% 52.03% 矽能促使骨骼發育
AL2O3 三氧化二鋁 20.12% 16.38% 鋁，存在大多蔬菜和食物中，根據世界衛生組織的評估，規定鋁的每日安全攝入量為不超過0-0.6mg/kg體重。
Fe2O3 三氧化二鐵 8.38% 10.90% 鐵，參與氧的轉運、交換和組織呼吸過程
K2O 氧化鉀 3.38% 1.57% 鉀能調節體液的酸鹼平衡；參與細胞內糖和蛋白紙代謝；維持正常的神經興奮性和心肌運動；具有降血壓作用
MgO 氧化鎂 0.57% 4.00% 鎂是維持人體生命活動的必需元素，具有調節神經和肌肉活動、增強耐久力的神奇功能，也是高血壓、高膽固醇、高血糖的“剋星”
TiO2 二氧化鈦 1.08% 1.60% 鈦能刺激吞噬細胞，使免疫力增強
Na2O 氧化鈉 0.06% 4.58% 鈉是細胞外液中帶正電的主要離子，參於水的代謝，維持體內酸和鹼的平衡，參於心肌肉和神經功的調節。
CaO 氧化鈣 0.25% 7.69% 鈣，維持所有細胞的正常生理狀態，控制神經感應性及肌肉收縮，幫助血液凝固，增強人體抵抗力。
MnO 氧化錳 0.01% 0.14% 錳被稱為抗衰老元素，促進線粒體物質的代謝和能量轉換，防止心血管病
FeO 氧化鐵 TFe 8.20% 鐵是人體含量的必需微量元素，是血紅蛋白的重要部分，也是許多酶和免疫系統化合物的成分
P2O5 五氧化二磷 ———— 0.45% 磷是人體遺傳物質核酸的重要組分，也是人類能量轉換的關鍵物質三磷酸腺苷(ATP)的重要成分，是構成骨骼、牙齒的重要成分，對人體生命活動有十分重要的作用。
燒失量 ——— 7.3% 0.18% ——————
IRa 內照指數 ———— 0.06 安全標準Ira≤1.0
Ir 外照指數 ———— 0.16 安全標準Ir≤1.3
pH值 ——— 中性 8.93（弱鹼性） 血液中的pH值下降0.1單位，胰島素的活性就下降30%
材質 形成 藏於岩石層下，分布於甲泥的泥層之間的一種特殊粘土粉砂岩 火山噴發的岩漿經過7000年以上的沉積形成的一種特殊岩石，又稱“能量石” ——————
器具 製作工藝 燒制 整塊兒“原石”打磨 ————————
註：◆火山岩數據來自國家石材質量監督檢測中心和北京理化檢測中心的檢測報告
◆紫砂數據來自中國矽酸鹽學會編《中國陶瓷史》
對比結果：
★酸鹼度：紫砂為中性、火山岩為弱鹼性；
★安全係數：火山岩的內、外照射指數遠遠低於安全指標，屬於A類材質。符合安全標準。
★根據檢測出的所含礦物質：◆對人體有害的“鋁”含量——火山岩低於紫砂3.74%。◆對人體有益的礦物質——
火山岩中，除了矽、鉀略低於紫砂外，其餘都遠遠高於紫砂，尤其是“抗衰老元素—錳”和“高血壓、高膽固醇、
高血糖的剋星—鎂”，具有保健康生作用。
專家提示：對於紫砂鍋來說，消費者應該尤其注意其鉛、鎘的溶出量和熱穩定性！