形態特徵
真菌屬真核生物,這一類生物在形態學特徵、生殖方式等方面具有較大差異。真菌一生包括營養生體和繁殖體等多種形態。一般有細胞壁。細胞壁由幾丁質(高等真菌)和含N的葡聚糖組成,或由纖維素(低等真菌)組成。分支或不分枝的菌絲構成菌絲體。菌絲分為有隔菌絲及無隔菌絲,或者含多核,常為低等真菌。菌絲能吸收水分養料,在生活狀態下呈現疏鬆網狀。有的真菌絲能集絲成團,形成堅硬的休眠體,叫菌核;有的真菌菌絲能形成子座(墊狀的營養組織),在其上或裡面形成繁殖器官―子實體。
營養方式
無葉綠素,屬於異養型生物,營腐生、寄生、共生。多數營腐生,以菌絲或假根深入基質中吸收養分。寄生菌的菌絲體生長在寄主體表或體內,生長於細胞間或進入細胞。某些真菌與藍藻、綠藻共生形成地衣,或與植物的根形成根菌,極少數與昆蟲共生。
繁殖
主要繁殖方式是產生各種無性孢子,一年可以生若干代無性孢子。孢子萌發後長出新菌絲,再長成新的菌絲體。有的真菌以簡單的細胞分裂來繁殖,有的利用菌絲斷裂,再生出新的個體。真菌亦能產生有性孢子,一年一次。有性孢子的形成分為三個階段:1、質配:兩個不同的性細胞原生質融合,但核尚未結合;2、核配:核融合為2n,但很多真菌質配和核配間隔很久;3、減數分裂,即核配以後,二倍體核的細胞通過減數分裂,細胞核中的染色體數目又恢復為單倍的,形成四個單倍體的核。
真菌的有性細胞的配合又分為同宗配合和異宗配合。同宗配合即同一菌體上的有性細胞進行自行交配而完成有性生殖;異宗配合,即不同菌體上的性細胞交配而完成有性生殖。
分布
真菌廣泛分布於土壤、水、空氣及動植物體的表面,至今一隻的種有10萬。