試驗園概況
盤桃試驗園設在萬年縣湖雲鄉生態農業產業園，地處江西省萬年縣湖雲鄉，與餘干、鄱陽相鄰，交通非常便捷，
距濟廣高速出口、昌德高速出口和昌萬公路均不到10 km，距206國道15 km，距南昌、樂平、鷹潭均在100 km路程之內，距縣城30 km，交通便利。萬年縣屬亞熱帶季風型氣候，四季分明，氣候溫和，日照充足，降雨充沛，年平均氣溫為17.5~18.5 ℃，年無霜期長達300 d，全年平均日照時數1 887.1 h，平均降水量1 766.24 mm，3—6月是雨季，7—10月為旱季，地表水及地下水資源豐富。
試驗園面積3.33 hm2，土壤為沙性紅壤，土層深厚，土壤含有機質1.68%、全氮1.26%、有效磷17.28 mg/kg、速效鉀143 mg/kg，土壤pH值為5.1~5.5。2004年5月20日引進97-3-29蟠桃品種接穗，以毛桃砧木育成苗，2004年冬季定植。株行距2 m×6 m，共1 375株。2006年5月15日引進96-8-6蟠桃品種接穗，以毛桃砧木育成苗，2006年冬季定植。株行距2 m×6 m，共1 300株。
引種表現
農藝性狀
蟠桃97-3-29樹勢強健，樹姿半直立，注意拉枝開張角度，花芽易成形，長、中、短果枝均能夠結果，果枝花芽起始節位底，復花芽多而飽滿，花粉量多，著果率高，豐產性好。定植後第3年初結果，平均產量為10 kg/株左右，如果管理得當，第6年可進入盛產期，最高產量達50 kg/株，產量比較穩定。
蟠桃96-8-6樹勢較強，樹姿開張，有花粉，著果率高，豐產性好。定植後第3年初結果，平均產量為7.5 kg/株左右，如果管理得當，第6年便可進入盛產期，最高產量達40 kg/株，產量比較穩定。
果實經濟狀況
蟠桃97-3-29硬溶質，較硬，平均單果重125 g、最大果重230 g，果肉白色，著色好、風味甜、有香氣，可溶性固形物含量13%，很少有裂頂現象。
蟠桃96-8-6平均單果重150 g、最大果重258 g，果皮易剝離，果肉乳白色，果質柔軟，纖維少，著色好、風味甜、有香氣，可溶性固形物含量11%，不裂頂。
物候期
蟠桃97-3-29在江西省萬年縣種植，於2月中旬花芽開始萌動，3月初開始露紅，若氣溫正常，3月13日始花，3月18日左右進入盛花期，3月25日左右謝花，4月初為新梢第1次生長高峰，4月中旬進入幼果膨大期，5月初進入硬核期，5月10日左右進入著色期，5月16日左右成熟，生育期為65 d左右，5月下旬新梢進入第2次生長高峰，11月中旬落葉。
蟠桃96-8-6在江西省萬年縣種植，於2月中旬花芽開始萌動，3月初開始露紅，若氣溫正常，3月10日始花，3月15日左右進入盛花期，3月20日左右謝花，4月初為新梢第1次生長高峰，4月中旬進入幼果膨大期，5月中旬進入硬核期，5月底左右進入著色期，6月5日左右成熟，生育期為85 d左右，6月中旬新梢進入第2次生長高峰，11月中旬落葉。
適應性和抗逆性
蟠桃97-3-29和蟠桃96-8-6適應性強，抗旱、抗寒、抗病性強。凡是南方有種植桃樹的地區均能種植。經歷2007年、2010年冬季的特大冰災和2008年早春花期的霜凍、雨雪天氣，其他果樹均發生不同程度的凍傷，花器凍壞造成減產。蟠桃97-3-29和蟠桃96-8-6仍表現出豐產、穩產的特性。此外，這2個品種對細菌性穿孔病、炭疽病表現出較強的抗性。
栽培技術
制定栽培技術規程，創新“一輕（輕剪長放）二重（重視土壤改良、控氮增鉀肥）三疏（疏花加疏果）四套（專用袋）五防（防病治蟲）”等栽培技術體系在生產上的運用。
適時定植
選用高50~80 cm、莖粗0.8 cm以上的壯苗。採用寬行密株的二主枝自然開心形，株行距2 m×6 m，定植前將栽植行挖成深60 cm、寬2 m的種植條壟，壟高30 cm，按2 m×6 m的株行距定種植穴，每穴施商品有機肥5 kg+磷肥250 g，與土壤拌勻。冬季定植（早栽早髮根）時儘量做到根系自然伸展，復土後輕輕上提，使根系與土壤充分接觸再復土，壓實後再復土。
科學定乾
二主枝自然開心形樹形主要有以下幾個方面的優點：一是內膛徒長枝容易控制，樹冠內部光線通透條件好，有利於保障果實品質。二是2個主枝之間比較容易保持樹勢平衡，有利於延長桃樹的經濟壽命。三是由於主枝數少，副主枝、側枝容易配置、修剪技術簡單易學，並且便於定位控產，實現大果栽培。四是適用於稀植，便於實現機械化操作，適合規模化和省力化栽培。採用二主枝自然開心形定植時，在離地高50~80 cm枝條充分成熟芽眼飽滿處短剪定乾，在當年夏季首先在離地面40 cm左右選擇1個成枝角度大、生長充實的枝條強剪。如果枝條較弱，則留1~2個芽短剪，枝條重新抽生後準備培育為第1主枝，在離地面30 cm以內和第2主枝（主幹延長枝）的基部30 cm以內的枝條全部剪除，如果苗木生長健壯，當年主枝幹延長枝在離地面1.2 m處短剪，主幹生長過旺與主枝延長枝形成養分競爭的枝條留基部1個芽短剪，留下生長中庸和較弱的枝條先端1/3短剪，設為輔養枝，並用竹竿或拉線把2個主枝斜支撐或拉開。
整形修剪
夏季修剪主要是在4—8月間進行，對背上枝（徒長枝）、腹下枝主要通過短剪回縮、扭枝等手法培養骨幹枝上的小側枝，以達到遮光的目的，防止骨幹枝組受到灼傷，結果枝在側枝上間距以30 cm左右為宜，側枝、結果枝修剪更新方法與三主枝開心形修剪相似。另外，7月注意開膛通光照[2-3]。冬季修剪主要採用長枝修剪技術，基本不使用短截，僅採用疏剪、縮剪和長放，修剪後樹體所留下的一年生枝的長度都比較長，均能結果。
肥分管理
定植後4個月內以施氮肥為主，磷肥次之，做到薄肥勤施，促使樹體生長旺盛。5—7月為多雨季節，應抓緊時間增施磷、鉀肥，少施氮肥，促進花芽分化、增加樹體的營養積累，為第2年結果打下基礎。結果樹一般分4個階段進行施肥。基肥，一般安排在10月上旬至11月初進行，結合深耕施“宗能牌”有機肥。芽前肥，在萌芽前施少量的氮肥、磷肥（以氮肥為主），促使花芽開放整齊健壯。壯果肥，在謝花後7~20 d施壯果肥（根據品種的成熟期早晚安排施肥時間）以磷、鉀肥為主，氮肥為輔。采後肥，根據當年的結果量和樹勢的強弱來決定。在生長期間進行根外追肥顯效快、用量少、成本低，可補充桃樹的營養不足，結合病蟲害防治增加0.2%磷酸二氫鉀、0.3%尿素、0.3%硫酸鉀、0.5%過磷酸鈣浸出液或天達2116營養液，可在花期用0.2%硼水溶液進行根外噴施，效果明顯。
疏花疏果
現在蟠桃生產上一般都不進行疏花，蟠桃疏果分2次完成，在第1次生理落果結束後疏除小果、雙果、畸形果、病蟲果，不留朝天果，過7~10 d再疏果1次，此次疏果非常關鍵，決定著蟠桃的產量。
病蟲害防治
桃褐腐病又稱灰霉病、菌核病，在防治上，可噴大生800倍液，或菌核淨500~800倍液，或10%世高水分散顆粒劑3 000~6 000倍液，或50%速克靈可濕性粉劑1 500倍液。瘡痂病又稱黑星病、黑痘病，在防治上，可噴70%甲基托布津800~1 000倍液，或40%福星8 000~10 000倍液，或10%世高水分散顆粒劑3 000~6 000倍液。防治炭疽病，於謝花至5月下旬噴80%炭疽福鎂800倍液，連續噴3~4次即可控制；或用75%百菌清可濕性粉劑1 500倍液噴霧。細菌性穿孔病又稱早期落葉病，在防治上，可噴70%代森錳鋅800倍液，或72%農用鏈黴素3 000倍液，或70%可殺得可濕性粉劑500~700倍液。在流膠病防治上，加強桃園綜合管理，增施有機肥，注意果園排水，防止機械損傷，冬季萌芽前噴機油石硫乳油100倍液，效果最好，冬季主幹塗白[4-5]。防治桃小食心蟲，用20%殺滅菊酯（速滅殺丁）乳劑2 000倍液，或桃小立殺1 000倍液，隔7 d噴1次，連噴2~3次，有較好的效果。桃蛀螟以幼蟲蛀入果實危害，可於4月中旬第1代成蟲產卵高峰期噴施50%殺蟲螟劑1 000倍液防治。
解釋
即蟠桃。亦指其產地。《隋書·煬帝紀下》：“提封所漸，細柳、盤桃之外；聲教爰暨，紫舌、黃枝之域。”參見“ 蟠桃 ”。
新疆是蟠桃的原產地，蟠桃在新疆、山東、河北、陝西、山西、甘肅等省區均有栽培，但從品質、色澤、口感、各種營養成 新疆石河子的蟠桃份上比較，數新疆的蟠桃最好。 新疆石河子143團的蟠桃從口感外貌到營養價值都屬於蟠桃的桃中極品。是普通桃子的營養四倍。
每100克蟠桃肉中含：糖15克，有機酸0.7克，蛋白質0.8克，脂肪0.5克，鈣8毫克，磷20毫克，鐵1毫克，維生素C3～5毫克 ，維生素B10.01毫克，維生素B20.02毫克。
蟠桃肉質細膩，甘甜可口，味道鮮美，果實中富含多種營養成份，食用後可以補心活血、清熱養顏、潤腸通便、幫助消化。
蟠桃中含鐵量較高，在水果中幾乎占居首位，故吃蟠桃能防治貧血。蟠桃富含果膠，經常食用可預防便秘。
由於蟠桃的營養既豐富又均衡，故是人體保健比較理想的果品。蟠桃是一種營養價值很高的水果，含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、C等成分。蟠桃中含鐵量較高，在水果中幾乎占居首位，故吃蟠桃能防治貧血。蟠桃富含果膠，
蟠桃
經常食用可預防便秘。花園蟠桃果形獨特，個大鮮艷(最大果300—400克)，肉質細膩，甘甜可口，味道鮮美，果實中富含多種營養成份，食用後可以補心活血、清熱養顏、潤腸通便、幫助消化，深受消費者喜愛。蟠桃結果早，產量高，一般栽植兩年見果，三年受益，豐產、穩產性強，果實成熟採收期較集中(8月10—9月5日)，以鮮食銷售為主，果實不耐貯運，易褐變、腐爛。蟠桃營養豐富，風味優美，外形美觀，被從們譽為長壽果品。盆栽蟠桃，不但美化環境，而且春花秋實，具觀賞與食果雙重作用。一般說來蟠桃比普通的桃更有營養。
