皮諾摩尼耶

皮諾摩尼耶(Pinot Meunier)又稱為摩尼耶r或黑雷司令，它黑皮諾的一個變種，與黑皮諾(Pinot Noir)、霞多麗(Chardonnay)並稱的三大釀造香檳的葡萄品種。

皮諾摩尼耶萌芽晚，成熟早，從而有效地避免了春霧和秋雨，十分適合寒冷的香檳地區釀酒的要求。其果實的產量比黑皮諾高出10%到15%。皮諾摩尼耶的酸略高，調配後會使香檳清新，明快。另一方面於黑皮諾相比，其顏色較淺，單寧較弱。
皮諾摩尼耶所釀造的葡萄酒帶有紅色水果，黑醋栗，李子，櫻桃的味道。不宜陳釀，應在酒體年輕時飲用。