《皇后戀曲》的來由
愛德華•埃爾加和愛麗絲結婚後，埃爾加曾有一段時間創作遭遇瓶頸，他儘管不眠不休地思考，但是總找不到靈感，而創作出來的曲目也強差人意。看見丈夫的苦惱，埃爾加的妻子愛麗絲對此也十分擔憂。
有一天，愛麗絲為了安慰埃爾加，打算用手工製作了一款曲奇餅給他丈夫來紀念他們的新婚。愛麗絲打算製作一款格子形狀的曲奇餅，曲奇的材料是埃爾加最喜歡吃的牛油、加侖子、朱古力。這天中午，愛麗絲在丈夫練琴的時候，就走到烘爐旁邊，一邊聽著琴聲，一邊烘焙曲奇，將她對丈夫的愛全部傾注於製作的曲奇當中。果然，曲奇餅乾烘焙出來後，色澤金黃，甘香鬆脆，口感香醇，埃爾加被曲奇的香味給深深吸引住了！在品嘗妻子親手做的曲奇的時候，埃爾加感覺一種十分幸福的感覺，讓他回憶起結婚前後跟他妻子的愛戀的一幕幕美好情景和溫馨時光……這時候他突然靈感來了！他思維迸發寫下了之後的成名大作Salut d’Amour《愛的禮讚》，並獻給了他心愛的愛麗絲。
當天，埃爾加還將他妻子為他手工作的曲奇餅起了個名字，叫做“愛的戀曲”。以後，每當他餓的時候，他總能在餐桌上找到一碟愛麗絲親自手工製作的“愛的戀曲”餅乾，而這些曲奇總能讓他感受到滿溢的愛，激發他更多的創作靈感，並創作出了大量優秀的藝術作品，如《情人的問候》、《傑龍修斯之夢》、《b小調小提琴協奏》、《第一交響曲》、《第二交響曲》、《e小調大提琴協奏曲》、合唱曲《黑色騎士》、《奧拉夫國王》等。
“皇后戀曲”曲奇20世紀90年代，一個香港人在英國的小鎮品嘗了這款神奇的曲奇，他第一次感受到曲奇可以帶給人此幸福的感覺。於是，他把這款曲奇帶回香港，希望將這種愛情曲奇推廣開去。而這個香港人就是後來皇后餅屋的創始人。皇后餅屋的員工還將“愛的戀曲”不斷改良，讓其更適合中國人的口味，研製出除‘愛的戀曲”外的5款曲奇，並統一命名為“皇后戀曲”曲奇（The Queen’s Cookie）。
“皇后戀曲”曲奇另外，由於“皇后戀曲”背後的愛情故事和有“啟發靈感”、“旺夫“的含義，所以特別適合情人之間尤其是夫妻之間送禮以表達關懷。據聞，很多香港的婦女送“皇后戀曲”給自己的丈夫，以表達對丈夫的關懷和啟發丈夫“愛的靈感”。
而他們的丈夫也十分喜愛這款曲奇，並將其視為幸運物，祈求得到埃爾加這樣的運氣；也有丈夫贈送“皇后戀曲”給自己的妻子，表示妻子“旺夫”。
《皇后戀曲》的組成
“皇后戀曲”曲奇（The Queen’s Cookies）由六款神奇曲奇組合而成，也叫“回憶的曲奇”。這六款曲奇獨立包裝，各有特色，代表了“六種心情”。
六款曲奇，六種心情——讓你回憶美好的時光。
分別代表了“妻子的柔情”、“初戀的回憶”、“婚禮的激動”、“孩子的笑容”、“甜蜜的一家”和“熱鬧的新年”，將人生中最值得回憶的幾個鏡頭：戀愛到結婚，從兩個人到三口之家的種種美好回憶做了一次美好的闡述。其中：
格子曲奇餅乾格子曲奇餅乾
代表“妻子的柔情”，是愛德華·埃爾加創作《愛的禮讚》的靈感來源。格子曲奇所帶給你的是妻子的溫柔、妻子的細膩，讓你感到一切都沒有困難，因為有了妻子的支持，一切都有足夠的力量支持下去，繼續努力，繼續奮鬥。
朱古力曲奇餅乾朱古力曲奇餅乾
代表“初戀的回憶”。初戀是充滿甜與苦的，朱古力曲奇所代表的初戀，甜蜜中有一點點的苦味，而苦味過後，會有更多的甜膩。雖然過程中有一點點微微的苦味，但每當回味，總會令你揚起微微的甜蜜的笑。
牛油花曲奇餅乾牛油花曲奇餅乾
代表“婚禮的激動”。婚禮是許多人一生人的大事，華麗隆重的婚禮更是眾多女孩夢寐以求的婚禮。牛油花曲奇採用傳統，華麗的設計，讓你感覺到情人之間必定能相愛一生，過著童話般的幸福生活。
朱古力提子曲奇朱古力提子曲奇
代表“孩子的笑容”。孩子，現在已成為許多家庭的重心，而他們的歡樂總能令人會心一笑。朱古力與提子微微的甜味，就像看到孩子們一張張的笑臉一樣，衷心地露出笑臉。
牛油花曲奇餅乾牛油曲奇餅乾
代表“甜蜜的一家”。一家人中總是平凡中帶著甜蜜，帶著幸福。而平凡的牛油曲奇所帶來的，正是平凡的甜蜜、平凡的幸福，讓你品嘗感受平凡的滋味。
加侖子曲奇餅乾加侖子曲奇餅乾
代表“熱鬧的新年”。新年，總是充滿歡樂，充滿笑聲的，一切都只有甜蜜。微微的甜蜜，加上加侖子濃濃的甜，輕輕的鮮，讓你充分感受到過年的歡樂，及與家人共聚的天倫之樂。
愛德華·埃爾加 簡介
愛德華·埃爾加（EdwardElgar,1857－1934），英國作曲家，在伍斯特郡莫爾文希爾斯區布羅德希思出生，他父親是一個樂器店店主兼教堂管風琴樂手。
愛德華·埃爾加自幼隨父親學鋼琴與小提琴，異常勤奮，主要靠自學掌握了多種樂器的演奏，尤以小提琴見長。1885年承父業任伍斯特教堂風琴手。他的音樂真實自然，富於創新精神，對英國音樂的發展很有促進。
在他29歲的時候，他認識了大他8歲的前市長亨利·羅伯茲爵士的女兒愛麗絲，3年之後兩人結婚。其妻卡羅琳·艾麗絲·羅伯茨對他幫助極大，在妻子的鼓勵和疏通下，埃爾加集中精力進行音樂創作，並搬到倫敦發展進入音樂圈子，其成功之作幾乎全是在婚後創作的，著名的有：《Salut d 'Amour 》(《愛的禮讚》，又名《愛的致意》)合唱《傑龍修斯之夢》、《b小調小提琴協奏》、《第一交響曲》、《第二交響曲》、《e小調大提琴協奏曲》、合唱曲《黑色騎士》、《奧拉夫國王》等。
1901年他創作了他的5首《威儀堂堂進行曲》的第一首（最後一首創作於1930年），好評如潮，英國國王和王后也出席他的音樂會。這奠定了他作為當時英國最成功作曲家的聲譽。1902年到1914年之間，他四次訪問美國。1904年他獲得爵士稱號。1905年到1908年他在伯明罕大學任教。1908年他的《第一交響曲》一年之內演出了一百場。1911年他的《第二交響曲》上演，同年他獲得功績勳章，1912年他又搬到倫敦居住。1924年被封為英王御前音樂教師。1931年成為從男爵。
他一生忠心耿耿地為提高英國的音樂水平而努力，1904年曾封為爵士並獲功績勳章。此外，還獲劍橋大學、牛津大學、坎脫勃萊及美國耶魯大學音樂博士學位，1924年被聘為英王御前音樂教師。
他的藝術毫不偏狹，思維極為寬廣，曾受德國浪漫主義的影響，風格莊嚴而淳樸，英國人民把他看作是英國的貝多芬。
《愛的禮讚》——Salut d 'Amour
愛的禮讚小提琴奏出飽含深情的旋律，恰似來自戀人的綿綿情話。在柔美的曲調中，又有一絲哀怨的情調。經過帶有複雜情緒的尾聲，樂曲逐漸減弱而終了，仿佛是戀人還在喃喃私語... 音樂甜蜜溫馨，讓人一聽傾情。
《愛的禮讚》Salut d 'Amour是愛德華·埃爾加的成名之作，其偉大之處在於他能把高雅脫俗的陳述與流行風格相結合，其特點是旋律嫵媚、技巧精湛和嫻熟的配器法掌握技巧。之後，Salut d 'Amour被中國小提琴家薛偉重新演奏，其部分旋律也先後出現於香港流行歌手梁洛施之《先苦後甜》及台灣歌手楊丞琳之《慶祝》中。
