百合蘆筍爆牛柳

材料：牛柳200克、蘆筍150克、百合50克、彩椒30克、蒜頭15克、洋蔥片15克，鹽、糖、米酒、胡椒粉、生抽、花生油各適量。
做法：牛柳洗淨切條，以鹽、糖、生抽、花生油拌勻備用；蘆筍洗淨切段備用；百合洗淨切片備用；彩椒去籽洗淨切條備用；開鍋下油，爆香拍蒜、洋蔥和彩椒，下牛柳大火爆炒片刻，攢米酒，加入蘆筍和百合繼續翻炒，以鹽、糖、胡椒粉調味，勾薄芡即成。
推薦：美食家 莊臣