百合無花果豬腳湯

百合無花果豬腳湯做法：1. 腳去毛、洗淨後放冷水中煮沸飛水，斬成塊備用。2. 陳皮、無花果、百合、沙參放清水下沖洗乾淨備用。3. 將所有原料放入湯煲中，加入適量清水，用武火煮沸後改文火煲2小時，喝時根據個人口味加入鹽調味即可。

用料：

豬腳500克、乾百合20克、無花果10克、沙參20克、陳皮10克、鹽適量

做法：

1. 腳去毛、洗淨後放冷水中煮沸飛水，斬成塊備用。
2. 陳皮、無花果、百合、沙參放清水下沖洗乾淨備用。
3. 將所有原料放入湯煲中，加入適量清水，用武火煮沸後改文火煲2小時，喝時根據個人口味加入鹽調味即可。

提示：

豬腳湯味道鮮美、湯水香濃，但是豬腳很難處理。在購買時，記得叫攤販去毛，如果沒有去乾淨可以用工具把豬蹄夾住，放在爐火上翻轉燒幾次，然後用刀刮乾淨。

百合無花果豬腳湯