百合沙參煲豬肺

百合沙參煲豬肺是由百合、沙參、豬肺等製作的一道湯品。

用途

肺癆咳血 肺燥乾咳 熱病 餘熱未盡 虛煩失眠

做法

將豬肺洗淨，切塊，放入沸水中先煮5分鐘。然後將洗淨的沙參、百合、蜜棗一併放入鍋中，換適量清水煮2小時，食鹽少許調味即可。少參有南、北之分，食療一般用北沙參。為傘形科多年生草本植物珊瑚菜的根。味甘，性微寒。功效清肺養陰，益肺生津。百合為百合科植物百合的肉質鱗莖。味甘，性微寒。人心、肺經。功效潤肺止咳，清心安神。豬肺味甘，性平。入肺經。功效潤肺養肺。