出處
明人劉若愚的《酌中志》書中說:北京正月新年有內盛“柿餅、荔枝、桂圓、栗子、熟棗”的“百事大吉盒兒。“
歷史傳統
“百事大吉盒兒“又稱“雜拌兒”,是老北京過大年時,家家戶戶守歲時必吃的小食品。舊京時的“雜拌兒”,其實是由多種乾鮮果品摻在一起拌和而成,宋代時已有內裝細果的“果子盒”。清代時,將一些乾果用蜜汁加工,成為色味俱佳的蜜餞食品,傳說慈禧太后吃時很高興,隨口給起了個“雜拌兒”的名字,從宮內傳到民間,成了北京一種獨特風味的食品,雜拌兒流傳了近千年,也曾流向國內外,頗受人們的喜愛。
百事大吉盒兒是一種表示吉祥的象徵物。中國民間節日風俗之一。流行於北京地區,夏曆春節,將一些表吉利的乾果摻在一起放在一大盒內供食用,故稱。老北京過年時,孩童們最喜歡吃的不是那餃子和年菜兒,他們最想吃最愛吃的,是那擺在佛堂里奉神祖的“蜜供”和那色彩鮮艷各種味道的“百事大吉盒兒“(又稱“雜拌兒”)。
明人劉若愚的《酌中志》書中說:北京正月新年有內盛“柿餅、荔枝、桂圓、栗子、熟棗”的“百事大吉盒兒。“
“百事大吉盒兒“又稱“雜拌兒”,是老北京過大年時,家家戶戶守歲時必吃的小食品。舊京時的“雜拌兒”,其實是由多種乾鮮果品摻在一起拌和而成,宋代時已有內裝細果的“果子盒”。清代時,將一些乾果用蜜汁加工,成為色味俱佳的蜜餞食品,傳說慈禧太后吃時很高興,隨口給起了個“雜拌兒”的名字,從宮內傳到民間,成了北京一種獨特風味的食品,雜拌兒流傳了近千年,也曾流向國內外,頗受人們的喜愛。
”的“百事大吉盒兒”。清代時,將一些乾果用蜜汁加工,成為色味俱佳的蜜餞食品...年菜兒,他們最想吃最愛吃的,是那擺在佛堂里奉神祖的“蜜供”和那色彩鮮艷...來京旅客常購買的北京特產。中檔的雜拌兒也叫粗雜拌兒,其中有梨乾兒、蘋果乾...
簡介 歷史傳統 分類 買賣時已有內裝細果的“果子盒”。明人劉若愚的《酌中志》書中說:北京正月新年有內盛“柿餅、荔枝、桂圓、栗子、熟棗”的“百事大吉盒兒”。清代時,將一些...的雜拌兒也叫粗雜拌兒,其中有梨乾兒、蘋果乾兒、柿餅條、山楂條、脆棗、榛子仁...
北京 徐州 河南,稱為賀新年。正旦後,當月宮中所吃的食品有叫“百事大吉盒兒”的,主要由柿餅、荔枝、圓眼、栗子、熟棗等製成;還要吃驢頭肉,用盒盛裝,由於俗稱驢為鬼...、摸釘、擊太平鼓、跳百索、耍大頭和尚、打鬼、摸蝦兒、彈射、走解等日常...
朝廷 民間 醫書北京春節習俗 ...
與百事大吉盒兒” 047.和睦鄰里的“七家茶,百家飯·結緣豆...
圖書信息 內容簡介 目錄佳節飲食” 046.寄託情懷的“春盤、重陽糕與百事大吉盒兒...
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