白靈菇燒羊肉

輔料：白靈菇、蔥姜。 製作步驟：1、羊肉洗淨後切片。 6、下入羊肉、白靈菇炒勻後烹醬油。

白靈菇燒羊肉是一道非常受歡迎的魯式小炒。具有味道鮮香、口感柔嫩、營養豐富、下酒下飯的特點。 白靈菇燒羊肉的做法很簡單，特別適合在家庭條件下製作。

主料：

羊肉。

輔料：

白靈菇、蔥姜。

調料：

鹽、味素、糖、料酒、醬油、澱粉、食用油。

製作步驟：

1、羊肉洗淨後切片。 2、切好的羊肉用料酒、醬油、鹽、澱粉抓勻。 3、白靈菇洗淨後切條、蔥姜切片備用。 4、鍋中做油，5成熱時下入羊肉炸至斷生後撈出。 5、鍋中留底油，5成熱時下入蔥姜炒香。 6、下入羊肉、白靈菇炒勻後烹醬油。 7、加水、加鹽、味素、糖調味後燜燒至白靈菇全熟，勾芡即成。

Ps：

1、白靈菇易熟，不必燜燒時間過長。 2、調味以鹹鮮香濃為好。