主料:
羊肉。
輔料:白靈菇、蔥姜。
調料:鹽、味素、糖、料酒、醬油、澱粉、食用油。
製作步驟:1、羊肉洗淨後切片。 2、切好的羊肉用料酒、醬油、鹽、澱粉抓勻。 3、白靈菇洗淨後切條、蔥姜切片備用。 4、鍋中做油,5成熱時下入羊肉炸至斷生後撈出。 5、鍋中留底油,5成熱時下入蔥姜炒香。 6、下入羊肉、白靈菇炒勻後烹醬油。 7、加水、加鹽、味素、糖調味後燜燒至白靈菇全熟,勾芡即成。
Ps:1、白靈菇易熟,不必燜燒時間過長。 2、調味以鹹鮮香濃為好。
輔料:白靈菇、蔥姜。 製作步驟:1、羊肉洗淨後切片。 6、下入羊肉、白靈菇炒勻後烹醬油。
羊肉。
輔料:白靈菇、蔥姜。
調料:鹽、味素、糖、料酒、醬油、澱粉、食用油。
製作步驟:1、羊肉洗淨後切片。 2、切好的羊肉用料酒、醬油、鹽、澱粉抓勻。 3、白靈菇洗淨後切條、蔥姜切片備用。 4、鍋中做油,5成熱時下入羊肉炸至斷生後撈出。 5、鍋中留底油,5成熱時下入蔥姜炒香。 6、下入羊肉、白靈菇炒勻後烹醬油。 7、加水、加鹽、味素、糖調味後燜燒至白靈菇全熟,勾芡即成。
Ps:1、白靈菇易熟,不必燜燒時間過長。 2、調味以鹹鮮香濃為好。
《新編醬鹵燒臘大全》是一本特色菜譜,由董兵所著。
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圖書信息 內容簡介 目錄炒回鍋肉白菜拌熏豆腐絲臘腸炒白菜山楂菜心蚝油白菜蝦皮拌小白菜咖喱白菜乾燒白菜熗酸菜竹筍炒白菜炒漬菜粉白菜蘿蔔湯培根燒白菜糖醋三絲酸辣白菜栗子白菜菠菜生煸菠菜菠菜拌冬粉燒拌菠菜熏乾肉片炒菠菜捲心菜捲心菜炒臘腸燒拌捲心菜...
基本信息 編輯推薦 作者簡介 目錄\螃蟹\羊肉\肥肉\鮪魚\狗肉\胡椒\薯條小兒咳喘患者推薦對症...忌吃食物一覽表辣椒\大蒜\鵝肉\鯉魚\蝦\螃蟹\糯米\羊肉\帶魚...羊肉\狗肉\桂皮\丁香\人參\油炸食品\西瓜\黃瓜\濃茶\咖啡\芥末...
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