白薯山藥饅頭

326.0g 102.0g 580.0g

原料列表

甘薯(白心) 326.0g
山藥 102.0g
小麥粉(標準粉) 580.0g
飲用水 350.0g

詳細介紹

白薯和山藥蒸熟，捻成泥，和麵粉一起和成團(加少許酵母和泡打粉一起和）。醒1個小時，麵團發成2倍大。揉成饅頭，放鍋里醒30分鐘。鍋內添水，大火開鍋後，中小火蒸20分鐘。悶5分鐘開蓋。