白菜肉沫炒粉條

2、出香味後，放入豬肉餡。 9、再放入白菜葉。 10、加入適量蚝油。

原料

【主料】白菜（白菜梆和白菜葉分開）、豬肉餡、粉條（提前用溫水泡軟）
【配料】蔥、姜、蒜末、花椒
【調料】鹽、生抽、蚝油、五香粉、味素各適量

做法

1、鍋燒熱後倒入油，放入花椒粒，爆香後，將蔥姜蒜末。
2、出香味後，放入豬肉餡。
3、半勺五香粉。
4、半勺鹽。
5、適量生抽。
6、小火翻炒2、3分鐘。
7、取一個碗，盛出。
8、然後先將白菜梆放入鍋中煸炒幾下。
9、再放入白菜葉。
10、加入適量蚝油。
11、炒勻後，將提前泡好的粉條倒入，均勻的鋪在白菜上。（這個時候不要炒拌，粉條如果被攪到鍋底的話，繼續加熱容易糊鍋）
12、最後將炒好的肉餡倒在粉條上，蓋上鍋蓋，小火燜上2、3分鐘，開蓋，將所有的食材炒拌一下，出鍋！

小貼士

白菜不宜用煮、燙後擠汁等方法烹調，會造成營養素大量損失。
大白菜含有豐富的維生素c
大白菜含有豐富的維生素c，可增加機體對感染的抵抗力，而且還可以起到很好的護膚養顏效果。
更主要的是白菜中含有微量的鉬，可抑制人體內亞硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。
白菜中所含的鋅，也高於肉類和蛋類，有促進幼兒生長發育的作用。