白菇

中文學名是白菇，真菌界的一種。分布在廣東、安徽、四川等地，夏秋季混交林中地上，單生或群生。習性：夏秋季 混交林中地上，單生或群生。江山是全國最大的白菇生產基地。1990年從日本引進F21菌種，經江山市食用菌研究所種植、篩選、提純後，具有種植穩定，產量高，質量好的特點。1995年被浙江省農業廳命名為“江山白菇”。

基本信息

• 中文學名：白菇
• 別名：乳白菇
• 界：真菌界
• 門：真菌門(Eumycota)，有資料歸為擔子菌門（Basidiomycota）
• 亞門：擔子菌亞門(Basidiomycotina)
• 綱：層菌綱(Hymenomycetes)，有資料歸為擔子菌綱（Basidiomycetes）
• 亞綱：同擔子菌亞綱(Homobasidiomycetes)
• 目：傘菌目(Agaricales)
• 科：紅菇科（Russulaceae）
• 屬：紅菇屬（Russula)
• 種：白菇（乳白菇）

基本內容

白菇

中文學名：白菇

中文別名：乳白菇

分類地位：傘菌目、紅菇科

經濟用途：可食用，其味一般。屬樹木的外生菌根菌。

形態特徵

子實體中等大。 菌蓋直徑5-9cm，扁半球形，伸展後下凹，白色，中部略帶淡黃色，不粘，無毛，邊緣平滑。菌肉白色。味道柔和，無氣味。 菌褶白色，稍稀，近直生或離生，寬而厚，有分叉和少量小菌褶。菌柄長4-6cm，粗1.5-2cm，白色，圓柱狀，內部鬆軟。孢子印白色。孢子無色，近球形，有小刺，7.3-8.1μm×6.1-6.8μm。無褶側和褶緣囊體。

習性分布

習性：夏秋季 混交林中地上，單生或群生。

分布：廣東、安徽、四川等。

江山是全國最大的白菇生產基地。“江山”白菇，又稱白色金針菇。1990年從日本引進F21菌種，經江山市食用菌研究所種植、篩選、提純後，具有種植穩定，產量高，質量好的特點。1995年被浙江省農業廳命名為“江山白菇”。獲農博會名牌產品稱號。