白灼白貝

白灼白貝是一道菜品，主料是白貝，輔料是蔥絲、蔥粒、胡椒粉。

做法

1.白貝洗淨外殼，清水放入1勺鹽、少許油浸泡。讓其吐去泥沙等髒物。
2.鍋內放水、蔥絲燒開。撒胡椒粉，倒入白貝。當白貝煮至打開後馬上撈入盤中，待全部煮開後將水撇去浮沫倒入盤中。撒蔥花即可。	白灼白貝

小貼士

1.貝殼張開後即可撈出，以免過火。

2.可蘸芥末豉油味道也不錯喔。