簡介
白河以生產食用蓮子為主，夏季常可見農家老少剝蓮子賺取微薄工資，白河子弟暑假剝蓮子的經驗是其他地方少有的生活體驗，白河蓮子的產量常年占台灣蓮子產量的三分之二強，向來是台灣最大的蓮子產地。
廣義的白河區還包括東山、後壁，後壁尤指縱貫鐵路以東的地區（包含安溪寮、烏樹林、後壁寮、上茄苳、下茄苳、土溝、本協莊等），皆以白河市街為城鎮中心。在地政、警察系統列為白河管轄。
歷史沿革
白河位於嘉南平原中部，為平原與山區的交集處，地勢較後壁、鹽水、新營為高，向為各類山產、農產品之集散地，亦是府城台南往北到嘉義的孔道之一。大排竹、馬稠後是白河較早形成的聚落。
白河市區形成肇因於關子嶺山區物產運往鹽水港交易，古時人民以擔挑、推車載運貨物，行出山區進入平原地區時越過白水溪，有歇腳補給之必要，遂有人於溪畔搭棚經營小店，提供餐飲休息需求，交易情形日漸熱絡，進而在今市區所在地形成一個聚落，故市區舊稱 店仔口，曾多次隸屬嘉義縣與台南縣之間，清時與日治初期設有店仔口堡、店仔口莊。
1920年（大正九年）行政區改制，屬台南州。原預訂命名為“店口莊”，唯後來以白水溪流經，成立 白河莊，1943年升為白河街、戰後改為鎮。2010年12月25日改稱 白河區。
按1926年“台灣總督官房調查課”所做之“台灣在籍漢民族鄉貫別調查”，彼時台南州分十郡兩市，而屬今台南縣境的為新豐、新化、曾文、北門、新營五郡，新營郡下有新營街、白河街、塩水街、後壁莊、番社莊、柳營莊，其時白河與鹽水人口與商業均較新營繁盛，但新營因有縱貫鐵路初落成，遂成郡治所在，民國45年（1956）台南市升格成省轄市後，台南縣政府遷設於新營鎮，並改制為新營市，發展始漸盛其他。
白河區民祖籍按前述日治時期調查，祖籍以漳州人為主，占93%，潮州占3%，泉州籍數量極少，另有少數客家人因水庫興建移居林子內、部份平埔族西拉雅原住民居住於白水溪、六重溪等沿山地帶。
白河做為嘉南平原與關子嶺山麓的產業集散中心，在農業時代占有與足輕重的地位，與鹽水、新營、善化、麻豆、佳里、學甲、新化並稱為台南縣八大古鎮。
白河鎮原有25里，民國67年（1978）下角里併入外角里，遂成現今之24里。
今日白河區仍為鄰近東山區與後壁區（主要指縱貫鐵路以東）的小生活圈中心，但由於人口嚴重外流與人口都市化集中的結果，功能日益低落。
民國99年（2010）12月25日，因台南縣與台南市合併，原台南縣白河鎮之行政分區名稱改為台南市白河區，仍轄24里 。
歷任區長
| 1 | 葉寶通 | |
| 2 | 林濟恆 | |
| 3 | 林濟恆 | |
| 4 | 吳明鍾 | |
| 5 | 毛牛港 | |
| 6 | 張靜南 | |
| 6 | 黃玉春 | 補選 |
| 7 | 黃玉春 | |
| 8 | 黃珍 | |
| 9 | 施文龍 | |
| 10 | 施文龍 | |
| 11 | 張自興 | |
| 12 | 張自興 | |
| 13 | 張世賢 | |
| 14 | 張世賢 | |
| 15 | 劉米山 |
交通
高速公路
國道三號(福爾摩沙高速公路)
白河交流道(312)
白河收費站(314)
公路
市道165號： 嘉白公路
市道172號
市道172甲線
市道172乙線
鐵路
昔日白河曾有糖業鐵路白河線連線至烏樹林車站，於烏樹林車站轉乘烏樹林線可至縱貫線新營車站，現如今已結束客運業務並拆除。
客運
嘉義客運 白河站：嘉義 - 白河 ; 嘉義 - 關仔嶺
新營客運 白河站：新營 - 三層崎 ; 新營 - 關仔嶺 ; 新營 - 白河 - 東山 - 青山
教育
高中職
國立白河商工職業學校
國民中學
台南市立白河國民中學
國民國小
台南市白河區白河國民國小
台南市白河區大竹國民國小【大排竹】
台南市白河區河東國民國小
台南市白河區河東國民國小六溪分校【六重溪】
台南市白河區內角國民國小
台南市白河區玉豐國民國小【海豐厝】
台南市白河區竹門國民國小【竹子門】
台南市白河區仙草國民國小【仙草埔】
台南市白河區仙草國民國小關嶺分校【關仔嶺】
旅遊
白河戰俘營
關子嶺溫泉
蓮花公園
白河水庫
竹門綠色隧道
關仔嶺大仙寺
白河碧雲寺
崁頂福安宮
小南海
台灣電影文化城
