白水大米

白水大米出產於銅仁市滑石鄉片區，米質優，歷史上曾作為貢米進貢皇宮，稱為“白水貢米”，因其自明代嘉靖27年（1548年）起，每年上貢朝廷而得名，斐聲海內外。近年，白水大米除滿足銅仁市場共求外，還遠銷貴陽等其它地區。白水大米潔白呈淡綠色，顆粒飽滿，質地堅硬，色澤清白透明，晶瑩剔透，煮成飯後見之饞誕欲滴，讓人食慾大振。飯粒油亮，香味濃郁，食之清香四溢，鬆軟可口，回味無窮。含有豐富的脂肪、蛋白質礦物質和維生素——硒、鈣、鎂、鐵、鉀、鋅和維生素C、維生素E等營養元素，不需菜也可吃三大碗。

產地

白水大米產地範圍包括滑石鄉的滑石村小田組、滑石村、白水村、楊柳坪村、老麻塘村、帽子坡村、豹子云村，年種植面積3萬畝，產量達15000噸以上，滑石村小田組是白水大米最大主要產區。