白梗菜燒豆腐

白梗菜燒豆腐美食主要原料有白梗菜、豆腐、 姜、蒜等，該菜製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養價值極高的家常菜餚。注意事項豆腐及豆腐製品的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種胺基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；

食材明細

白梗菜燒豆腐

白梗菜200克
豆腐250克
姜
蒜
鹽
食用油

製作方法

白梗菜放淘米水或者淡鹽水裡浸泡15分鐘，然後反覆清洗兩遍。
洗淨的菜菜，切成段，備用。
豆腐洗淨，切成小塊，備用。
炒鍋加熱，放適量的食用油（量稍微多些，這種菜比較吃油，油少會很澀。）倒入蔥姜爆香。
將白梗菜的菜梗先下鍋翻炒。
加入適量的鹽，並翻炒2到3分鐘左右。
菜梗炒出水分後，倒入豆腐，輕輕翻炒（如果是不粘鍋的話，可以不急著翻動，可以講豆腐稍微煎1分鐘再翻，不過我的炒鍋會粘鍋，只能鍋鏟不時的翻動了）。
大約炒1分鐘左右，倒入菜葉子下鍋翻炒。
菜葉子變色變軟後，即可關火裝盤。