白果腐竹薏米糖水

白果腐竹薏米糖水所屬一款美食之一，主要原料有腐竹 75克 白果 75克 薏米 38克 雞蛋 2個 冰糖 150克 水 8杯或適量等，這道菜非常美味。

材料：

腐竹 75克 白果 75克 薏米 38克 雞蛋 2個 冰糖 150克 水 8杯或適量

做法：

① 薏米洗乾淨。
② 腐竹浸軟，白果去殼，然後用熱水浸片刻，撕去衣，去心。
③ 煲滾8杯水或適量水，將白果、薏米放入煲半小時，然後加入腐竹、冰糖，煲至冰糖溶化，將雞蛋敲開並放入糖水中，煮至薏米剛熟即成。

功效：

白果和薏米都有清熱去濕的功效，天氣燥熱或胸中煩悶時，煲些白果薏米糖水吃，能清除燥熱，使身體舒暢。