白劍波

個人經歷主要從事清真飲食及阿拉伯語研究工作。 《清真飲食文化》是我國唯一一部從文化角度研究清真飲食的專著，在我國餐飲界影響很大，被國家民委列為制定《中國清真食品管理條例》重點參考書籍。 另外參與編寫有關阿拉伯語、清真飲食、伊斯蘭文化及回族文化等有關辭書、著作20多部，撰寫有關論文70多篇，其中多篇論文獲獎。

基本信息

• 中文名：白劍波
• 出生日期：1960年5月
• 性別：男
• 出生地：西安
• 民族：回族
• 國籍：中國
• 職業： 主編、清真麵點廚師
  
• 畢業院校：陝西廣播電視大學
• 宗教：伊斯蘭教
• 代表作品：《清真飲食文化》、《清真菜精選》（合 著）、《古蘭經簡明辭典》、《吃在西安》等。
• 主要成就：主要研究清真麵點製作技術、清真飲食文化史。
  

人物簡介

白劍波，男，1960年5月出生，回族，大學畢業。現在西安老孫家飯莊工作，任陝西省翻譯工作者協會理事及阿拉伯語委員會秘書長、陝西省食文化研究會副會長。

個人經歷

主要從事清真飲食及阿拉伯語研究工作。主編阿拉伯委員會會刊《阿語愛好者》。已出版的主要編著有：《阿漢、漢阿簡明辭彙手冊》、《速成生活阿語300句》、《古蘭經簡明辭典》、《吃在西安》、《清真飲食文化》、《清真菜精選》、《清真飲食指南》等。其中《古蘭經簡明辭典》是我國第一部阿漢辭彙對照釋詞工具書，填補了我國《古蘭經》研究的空白。《清真飲食文化》是我國唯一一部從文化角度研究清真飲食的專著，在我國餐飲界影響很大，被國家民委列為制定《中國清真食品管理條例》重點參考書籍。另外參與編寫有關阿拉伯語、清真飲食、伊斯蘭文化及回族文化等有關辭書、著作20多部，撰寫有關論文70多篇，其中多篇論文獲獎。