形態特徵
白來航雞白來航雞體型較 小．全身緊貼白色羽毛，冠、冠大鮮紅，皮膚、喙和脛均為黃色，性情活潑好動，易受單驚嚇。適應性強．性成熟早。
體型小，輕巧活潑。有單冠和玫瑰冠2種，其變種共有12種，其中以單冠白色最為普遍。單冠公雞冠大而直立，上緣呈鋸齒狀，母雞至開始產蛋時單冠即傾斜於一側。耳葉白色，喙、脛、趾、皮膚黃色，脛無毛，白色雞全身羽毛緊貼。
生活習性
義大利白來航雞7~20周齡階段的白來航育成雞的羽毛已經豐滿，具有健全的體溫調節能力和較強的生活能力，對環境的適應能力強，生長發育訊速，各器官發育基本完成，機能趨於健全 。在這一階段實行限飼的目的是控制雞的生長發育，不使雞過肥，減少脂肪肝綜合症；提高雞群的整齊度，使雞群集中開產；提高蛋重和種蛋的合格率；降低產蛋期母雞的死亡率；同時還可節約飼料10%~15%。
產地及環境
白來航雞原產於義大利。
地理分布
白來航雞已遍布全世界。
品種特徵
白來航雞白來航雞體型小而清秀。全身羽毛白色而緊貼。冠大鮮紅，公雞的冠較厚而直立，母雞冠較薄而倒向一側。喙、脛、趾和皮膚均呈黃色。耳葉白色。
品種性能
白來航雞白 來航雞成熟早，無就巢性，產蛋量高而飼料消耗少。年平均產蛋量為200個以上，優秀品系可超過300個。平均蛋重為54～60克。蛋殼白色。標準體重，公雞約2公斤，母雞約1.5公斤。
價值
按經濟用途分為蛋用型、肉用型、兼用型和觀賞型。列為世界標準品種和品變種的雞種有200多個,其中白來航雞是著名的蛋用型品種。
