內容簡介
病者靚湯 目錄
一病者靚湯秘笈第一回不同病者的病症表現及湯料選擇
第二回煲湯前湯料的處理方法
第三回病者靚湯的煲法
第四回有關的使用說明
二呼吸及五官類疾病
夏桑黃豆脊骨湯
芫荽姜蔥雞蛋湯
水瓜殼青天葵瘦肉湯
辛夷路通雞蛋湯
鹹魚頭三稔芥菜湯
風栗殼貓爪草脊骨湯
大海蝴蝶鹹檸湯
生麥玄苓脊骨湯
魚腥草茅根苡仁豬肺湯
線上試讀部分章節
一病者靚湯秘笈
第一回不同病者的病症表現及湯料選擇
想要為病者選擇一款適合的靚湯，首先要了解病者的體質屬性和病症屬性，即屬寒、屬熱、屬虛、還是屬實。其次要了解煲湯材料的寒熱溫涼屬性，明確哪種病症適用哪些湯料，哪種病症慎用哪些湯料，如：手術及跌打損傷初期體質屬熱屬實者，適宜選用豬瘦肉、田雞、田七、黑木耳、骨碎補等具有清熱行淤，促進傷口癒合作用及性質平和的湯料，慎用蝦、蟹、牛肉、狗肉、紅參、竹筍等具有溫補滯邪作用的湯料及發物。只有根據病者不同的病症和體質特點去選擇合適的湯料，才能起到食療雙效。下表根據中醫寒、熱、虛、實的辨證原則，以及湯料的寒、熱、溫、涼屬性，將不同病者的病症特點及湯料的選擇宜忌加以說明，供讀者對照參考。
