食材
當歸10片
姜1大塊
棗(乾)10顆
枸杞子20粒
調料
紅糖1小塊
水2碗
做法
當歸，紅棗用水洗乾淨後，浸泡十五分鐘，然後連水一起倒入鍋中，生薑洗淨可去皮可不去，切片加入鍋中
大火燒開後，轉中火煮約二十分鐘，加入適合自己甜度的紅糖
糖融化後加入枸杞子，稍煮兩分鐘即可出鍋飲用（兩杯量）
菜品特色
簡單易做
營養價值
當歸生薑紅棗紅糖茶，當歸活血補血，生薑驅寒補暖，紅糖紅棗枸杞都是對身體非常好的食材！是體寒怕冷又貧血體質朋友的良方。
“體冷則暖之！血貧則補之！”
當歸：
補血。血虛引起的頭昏、眼花、心慌、疲倦、面少血色，脈細無力，最宜使用當歸。若發生氣血逆亂，服用之後即可降逆定亂，使氣血各有所歸，因而當歸之名也由此而來。
補血活血，調經止痛，潤腸通便。用於血虛萎黃，眩暈心悸，月經不調，經閉痛經，虛寒腹痛，腸燥便秘，風濕痹痛，跌扑損傷，癰疽瘡瘍。酒當歸活血通經。用於經閉痛經，風濕痹痛，跌扑損傷。
1、主要以輔療形式添加到粥，湯中。
2、補血宜用當歸身，破血宜用當歸尾，止血宜用當歸炭，酒制可增活力之力；和血（補血活血）用全當歸。
3、心肝血虛而見面色萎黃、唇爪無華、頭暈目眩、心悸肢麻者，可與熟地、白芍、川芎配伍 ，補血之力更強。
4、月經不調，屬肝鬱氣滯，經來先後無定期者，可與柴胡、白芍、白朮等同用。
5、年老體弱、產後以及久病血虛腸燥便秘者，可與火麻仁、枳殼、生地等配伍。
6、當歸有溫通經脈、活血止痛的功效，所以也宜用於疼痛病證。
7、當歸也常用於癰疽瘡瘍。因為當歸活血化瘀，能起到消腫止痛、排膿生肌的功效。配以赤芍、金銀花、炮山甲等同用。
8、當歸還宜用於血虛腸燥引起的大便秘結，因為當歸有養血潤腸的功效。常與肉蓉、生首烏、火麻仁等潤腸藥配伍同用。許多補養氣血的藥膳名方，當歸也是重要成分，諸如當歸生薑羊肉湯、十全大補湯、藥蒸旱雞等等。
生薑：
驅寒除濕，從古到今，醫書上以及保健書上都極力推薦生薑的保健功效。很多人都用生薑來養生！主要是因為寒氣很濕氣是引起身體眾多疾病的主要原因，而生薑的驅寒除濕效果又相當棒，而且沒有副作用！
生薑最適合在早上吃！
生薑，它含揮髮油，可加速血液循環；同時含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促使消化的功能；生薑還含有姜酚，可減少膽結石的發生。所以它既有利亦有弊，民間也因此留下了“上床蘿蔔下床姜”一說，說明姜可吃，但不可多吃。特別是秋天，最好別吃，因為秋天氣候乾燥、燥氣傷肺，加上再吃辛辣的生薑，更容易傷害肺部，加劇人體失水、乾燥。在古代醫書中也出現這樣的“警示”：“一年之內，秋不食姜；一日之內，夜不食姜。”看來，秋天不食或少食生薑以及其它辛辣的食物，早已引起古人的重視，這是很有道理的。
1、暖宮，治痛經。由於飲食還是生活習慣的原因，很多女性朋友都會有宮寒。薑湯可以暖宮，讓經血通暢，改善痛經，這個效果是非常好的。
2、去除胃寒，暖胃。胃寒也是由寒氣引起的一種腸胃病。胃寒的主要病因是飲食習慣不良如飲食不節制、經常吃冷飲或冰涼的食物引起。再加上生活節奏快，精神壓力大，更易導致胃病。所以需養成良好的飲食習慣，還有胃寒病人可多吃胡椒豬肚湯，生薑水。胡椒和生薑是健胃、暖胃的調味品，可以調理好胃寒的病症，恢復健康脾胃。
