當參燉鱔魚

功能失調性子宮出血當歸15克，黨參15克，鱔魚500克，料酒、蔥、生薑、蒜、味素、食鹽、醬油各適量。 將鱔魚剖背脊後，去骨、內臟、頭，尾，切絲備用。 將鱔魚置入鍋內，並將藥袋放入，再放料酒、蔥、生薑、蒜、食鹽，加水適量。

用途:

功能失調性子宮出血

材料:

當歸15克，黨參15克，鱔魚500克，料酒、蔥、生薑、蒜、味素、食鹽、醬油各適量。

做法:

將鱔魚剖背脊後，去骨、內臟、頭，尾，切絲備用。將當歸、黨參裝入紗布袋內並扎口。將鱔魚置入鍋內，並將藥袋放入，再放料酒、蔥、生薑、蒜、食鹽，加水適量。將鍋放在爐子上，先用武火燒沸，打去浮沫，再用文火煮l小時至熟撈出藥袋不用，加入味素即成。