材料:
黃骨魚三四條(做的時候最好把刺斬掉,小心扎,據說野生的肚子都是黃色的),北方番茄兩大個,北(老豆腐)一小塊,姜幾片,蔥兩條,調味料:鹽,胡椒粉。
做法:
先將老豆腐切薄塊在油鍋里略煎一下在面上撒點鹽,兩面微黃即盛出備用,
留底油,放番茄進去翻炒出汁後,加水三小碗,
把剛才煎好的豆腐放進去大火煮開,
然後將黃骨魚、薑片放進去,這類無鱗魚可以不用煎,大火煮開後轉中小火煮半小時左右,加鹽、胡椒粉,撒點蔥花就好了,湯色很濃的。
番茄豆腐黃骨魚煲是以黃骨魚為主料,配合番茄、豆腐等其他作料製作而成的一道菜。
黃骨魚三四條(做的時候最好把刺斬掉,小心扎,據說野生的肚子都是黃色的),北方番茄兩大個,北(老豆腐)一小塊,姜幾片,蔥兩條,調味料:鹽,胡椒粉。
先將老豆腐切薄塊在油鍋里略煎一下在面上撒點鹽,兩面微黃即盛出備用,
留底油,放番茄進去翻炒出汁後,加水三小碗,
把剛才煎好的豆腐放進去大火煮開,
然後將黃骨魚、薑片放進去,這類無鱗魚可以不用煎,大火煮開後轉中小火煮半小時左右,加鹽、胡椒粉,撒點蔥花就好了,湯色很濃的。
留底油,放番茄進去翻炒出汁後,加水三小碗, 把剛才煎好的豆腐放進去大火煮開, 然後將黃骨魚、薑片放進去,這類無鱗魚可以不用煎,6:6:大火煮開後轉中小火...
材料: 做法:番茄黃骨魚湯是一道藥膳,屬於粵菜系。以黃骨魚、北方番茄、北(老豆腐)等食材製作而成。此湯富有營養,從中醫角度上來說又能健胃消食化積補益,番茄又稱西紅柿,...
所需食材 食用須知 製作方法鱸魚酸菜燉梅魚銀於豆腐羹啤酒鰻魚煲翅湯銀鱈魚酸辣魚肉羹飛蟹冬粉煲鰱魚絲瓜...雪菜日本豆腐乾貝豆腐湯原盅醉花菇黃瓜木耳湯香菇時蔬燉豆腐魚末肉粒豆腐煲...擇洗/荸薺去皮/番茄去皮/苦瓜的處理家常湯煲的食材漲發 海參巧漲發...
內容介紹 作者介紹 作品目錄《跟我學煲湯800樣》是2004年中國商業出版社出版的圖書,作者是文君。
基本信息 簡介 目錄《家常煲湯500例》是2007年化學工業出版社出版的圖書,作者是劉振宏、雙福。本書主要介紹了500種時尚、健康、實用的家庭湯譜。
內容簡介 作品目錄骨鵝肉煲 砂仁乳鴿煲 山玉乳鴿煲 蓮烏乳鴿煲 龍眼鴿肉煲 黃靈鴿蛋湯... 蒜子塘鱧魚 鹹魚茄子煲 細辛魚頭煲 番茄魚圓湯 靈芝河蚌煲 川芎蛤蜊煲... 花夏豬肉煲 蓮百豬肉煲 竹蓮豬肉煲 紅靈豬肉煲 茯黃豬肉煲 蓮芽豬肉煲...
圖書信息 目錄Vegetables 豆腐類 Tofu 燕窩類 Bird's Nest Soup 煲類 casserole 湯羹類 Soups 主食、小吃 Rice...Chinese Alcoholic Drinks 黃酒類 Yellow Wine...
簡介 詳 單 參考資料奶香三鮮面|魚肉蛋餅 肉末面片|美味豆腐盅 時蔬肉餅|番茄...掛麵湯 豆腐蔥花湯|白玉金銀湯 番茄牛肉湯|南瓜汁 番茄湯... 豆腐粥|魚菜米糊 香蕉奶糊|牛奶麥片粥 三鮮蛋羹|蛋麥糊...
基本信息 內容簡介 目錄《家常食材煲好湯158例》是2010年重慶出版集團,重慶出版社出版的圖書。
內容簡介 編輯推薦 目錄