番茄玉米牛尾湯

用料

材料
用量
牛尾巴1斤
番茄1個
玉米1根
料酒一大勺
姜蔥適量
適量

做法

1. 牛仔骨我偷懶沒有焯水,直接洗淨放入鍋中加入蔥姜料酒,2/3高的水位。
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2. 鎖上蓋子,排氣閥門撥到肉類檔位,大火,直到紅色浮子上來,閥門開始嘶嘶作響,轉小火半小時左右。
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3. 關火,稍冷,閥門擰排氣檔,一通噗噗嗤嗤之後,開鍋蓋,牛肉超級酥爛了。
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4. 番茄玉米切塊,牛肉原湯放鹽,放蔬菜
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5. 撥蔬菜檔位,大火至浮子上移後轉小火10分鐘。
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6. 排氣開蓋,番茄以軟爛,湯汁酸酸很爽口
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7. 這塊牛仔骨長的好囧!
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