內容介紹
《畜禽飼料與飼養學(第5版)》內容簡介：隨著世界許多新市場的開放，如何提高畜產品生產效率已成為越來越大的挑戰。由於飼養成本通常是生產經營中最大的單項投入，因此，有必要更好地理解有關動物營養和飼養學方面的知識。這一版新書介紹了有關畜禽飼養的基本原則，供本領域的專家及初學者閱讀。第1和第2篇敘述了動物營養、飼料原料、礦物質、維生素、添加劑、飼料加工／調製以及日糧配製等各個方面的知識。第3篇詳細介紹了各種畜禽，例如豬、雞、奶牛和肉牛的相關知識。第4篇介紹了諸如馬、綿羊、山羊、犬、貓和兔等家畜的知識。其中每一章節都論述了該種家畜特有的管理和飼養方法。第5篇為附表和術語表，附表中列出了各類動物的飼料原料特性和營養需要。遺傳學的發展、科技知識的變化、食品安全以及人們對環境的日益關注，是影響畜牧生產的眾多因素中的幾個重要因素。鑒於這些變化，從事畜牧生產的個人和公司有必要正確理解畜禽飼養和管理對整個畜牧生產系統的影響。而Kellems和Church兩位博士編著的《畜禽飼料與飼養學》（第5版），則為闡明這一影響提供了基本依據，同時這本書對於每位畜牧生產者來說，絕對是一本必備的參考書。
