基本信息
中文名稱 甲基丁香酚
CAS NO. 93-15-2
中文別名 丁香酚甲醚;1,2-二甲氧基-4-(2-丙烯基)苯;4-烯丙基-1,2-二甲氧基苯;1,2-二甲氧基-4-(2-丙烯-1-基)苯;丁香酚甲醚;丁子香基甲基醚;6-烯丙基-1,2-二甲氧基苯;1,2-二甲氧基-4-(2-丙烯基)苯(甲基丁香酚);丁子香酚甲醚
英文名稱 Methyl eugenol
英文別名 TIMTEC-BB SBB007916;1-(3,4-Dimethoxyphenyl)-2-propene;1,2-dimethoxy-4-(2-propenyl)-benzen;1,2-Dimethoxy-4-allylbenzene;1,3,4-Eugenol methyl ether;1,3,4-eugenolmethylether;4-allyl-1,2-dimethoxy-benzen;4-Allyl-1,2-dimethyoxybenzene
EINECS 202-223-0
分子式 C11H14O2
分子量 178.23
安全術語
S26In case of contact with eyes, rinse immediately with plenty of water and seek medical advice.
不慎與眼睛接觸後，請立即用大量清水沖洗並徵求醫生意見。
S36/37/39Wear suitable protective clothing, gloves and eye/face protection.
穿戴適當的防護服、手套和護目鏡或面具。
風險術語
R22Harmful if swallowed.
吞食有害。
R36/37/38Irritating to eyes, respiratory system and skin.
刺激眼睛、呼吸系統和皮膚。
R40 Limited evidence of a carcinogenic effect.
少數報導有致癌後果。
物理化學性質
熔點: −4 °C(lit.)
沸點: 254-255 °C(lit.)
密度 :1.036 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率: n20/D 1.534(lit.)
閃點 >230 °F
外觀性狀: 無色至微黃色液體。溶於2體積70%乙醇及油類。有清甜的丁香-茴香辛香氣，似香石竹氣息，香氣較透發而持久，有茶樣的溫和辛香味。
產品用途
可作丁香香氣的提調劑。可在花香型或藥草香型或東方香型中產生溫和的底蘊。可少量用於玫瑰、香石竹、依蘭、紫丁香、梔子、風信子、白蘭、金合歡、晚香玉、香紫蘇、薰衣草、月桂朗姆、男用古龍等香型中，也可用於食用香精，主要是作辛香的修飾劑，提供姜樣香味等，菸草香精中亦可用之。
