田園五花肉

250克 10克蔥 10克姜

原料

五花肉 250克
配料：洋蔥 50克青紅椒 20克黑木耳 10克（乾）胡蘿蔔 20克
調料：油 15克鹽 5克醬油 5克料酒 15克豆豉醬 10克蔥 10克姜 8克蒜 8克 白糖 10克

做法

1、五花肉洗淨連皮切片；蔥切段、姜蒜切片。
2、洋蔥、青紅椒、胡蘿蔔分別切片；黑木耳泡發去掉根撕成小塊 。3、炒鍋倒油燒熱，爆香蔥姜蒜。
4、下入五花肉煸炒 。
5、煸炒至變色，調入鹽、糖、料酒、醬油、豆豉醬和少許水炒勻，燜10分鐘 。
6、待湯汁快收乾時入所有蔬菜，快炒一分鐘，調入雞精，淋入香油即可出鍋 。

田園五花肉