生物科學與工程研究所

以生物資源為主要研究對象，利用生物學、生物化學、分子遺傳學、工程學理論，研究生物體及生物活性物質參與工程中的基本理論及工程技術，將為解決人類所面臨的資源、能源、健康、食品和環境等重大問題起到積極作用。
主要研究方向包括生物反應和反套用工程、生物分離和加工工藝，用現代技術改造傳統釀造工業、清潔生產工藝及廢料的處理和利用、代謝控制與發酵等方面。