甜臘八粥

1 黃豆、紅豆、黑豆、綠豆提前浸泡4-6小時，蓮子、花生提前浸泡10小時，黑米、糯米、黑小米、薏米提前浸泡2小時，浸泡後的豆類洗淨，倒入鍋中再加10碗純淨水，煮到豆類半熟。 倒入浸泡過的黑米、糯米、小米、薏米，再倒入浸泡過的花生和蓮子蓋上蓋旺火煮到米花快開（大約20分鐘），此時倒入栗子改成文火，慢慢煮，紅棗和桂圓喜歡味道軟點，可以早點放。

甜臘八粥

主料

紅豆一小把綠豆一小把黃豆一小把黑豆一小把糯米一小把黑米一小把薏米一小把蓮子6個

輔料

桂圓肉8顆核桃仁適量

製作步驟

1黃豆、紅豆、黑豆、綠豆提前浸泡4-6小時，蓮子、花生提前浸泡10小時，黑米、糯米、黑小米、薏米提前浸泡2小時，浸泡後的豆類洗淨，倒入鍋中再加10碗純淨水，煮到豆類半熟。
2倒入浸泡過的黑米、糯米、小米、薏米，再倒入浸泡過的花生和蓮子蓋上蓋旺火煮到米花快開（大約20分鐘），此時倒入栗子改成文火，慢慢煮，紅棗和桂圓喜歡味道軟點，可以早點放。
3需要適當的攪拌以防粘鍋底，粥差不多快好，已經很凝稠的時候倒入核桃仁，枸杞和葡萄乾，倒入適量的冰糖（按個人口味）。