甜椒拌魚腥草

材料:

魚腥草200克，甜辣椒3個，花椒5粒，精鹽、味素、蒜茸、精製植物油、麻油各適量。

做法:

1.將魚腥草揀去雜質洗淨，用沸水燙一下，放入涼開水中漂洗，撈出，瀝乾水分，切段，加適量精鹽醃漬1小時，瀝去鹽水後裝盤。 2.把紅辣椒去蒂和子，切成未。 3.炒鍋內放油加熱，放入花椒炸出麻辣味，至呈焦黃色時，撈出不用，加辣椒末煸炒出香辣味，倒在魚腥草盤中，再加精鹽、蒜茸、味素，淋上麻油拌勻即成。

用途:

清熱化痰 清肺止咳 感冒並發細菌性肺。炎