形態特徵
早熟日本青皮南瓜。座果後35天左右成熟，單果重2.0kg左右。成熟果皮色深綠，附不規則淺灰斑紋。
生長習性
甘栗南瓜是近年從日本引進的一種早熟品種，該品種長勢旺盛，耐熱耐寒，產量高，生長周期短。外觀優美，果肉含澱粉質高，粉甜，品質優良。適宜早春季保護地栽培，或早春露地栽培。
產地分布
原產墨西哥到中美洲一帶，世界各地普遍栽培。明代傳入我國，現南北各地廣泛種植。[3]另一說為中南美洲，很早以前就傳入中國，因而有“中國南瓜”之說。
在中國，東北地區種植最廣，在中部湖北省及東北黑龍江地區尤為廣泛。我國是世界上南瓜產量第二大國，兼有原料充足、勞動力廉價等諸多優勢，具有占領國際市場的能力。
仁川種植南瓜在韓國，主要分布在仁川以南地區。
保護現狀
廣泛種植
栽培技術
繁殖方法
甘粟南瓜育苗：早春大棚栽培播種期為12月至次年1月，露地栽培為2月下旬至4月上旬。播種時將疏鬆保水保肥的播種土裝入播種盆中，厚度約5-7厘米，採用條播，行距6厘米，粒距1厘米，覆土1-1.5厘米，澆透水後將播種盆放在溫床上，床溫控制在25℃左右，3-4天后種子開始發芽出土，7天后子葉完全張開時移植到直徑為12厘米營養缽中，營養缽土溫夜間保持在13℃以上。晴天日間棚內溫度超過25℃時開棚通風換氣，育苗過程儘量控制澆水，待小苗長大至葉片互相接觸時加大營養缽之間的距離，避免小苗徒長。 定植：甘栗南瓜適合在富含有機質的沙壤土中栽培，定植前施足基肥，翻耕，做畦，畦高0.3米，寬1米，單行或雙行定植，單行時畦寬2.5-3米，雙行時畦寬6米。苗4-5片真葉時定植，先將小苗澆透水，定植後不澆水。定植株距40厘米，雙行定植的株距50厘米。土溫要求13℃以上，低於8℃，根部停止生長，需要覆膜架小拱棚，提高棚內溫度。
栽培方法
整枝：採用單蔓整枝栽培，不打頂，儘早摘除葉芽長出的側枝，主蔓長至50厘米以上時順向整蔓。如收穫嫩果，第1個雌花即可坐果，以後連續坐果。如收穫完熟果，應將第1個雌花摘去，讓第2-3個雌花坐果，每株留1-2個果，其他雌花摘除。在開花期可進行人工輔助授粉。南瓜的整個生育期都要進行中耕鋤草。
收穫：甘栗南瓜既可採收嫩瓜也可采老瓜。一般坐果後20天左右，果實大小達到0.5-1千克時即可採收嫩果上市。坐果後40-50天左右，瓜皮墨綠色，瓜蒂變黃時可採收完熟果。如放在室內20天后食用，其甜度更高，品質更好。
病蟲防治
常見病害
早春栽培前期，注意防治蚜蟲。收穫期前，注意防治白粉病、霜霉病等。
防治方法
小蘇打噴灑在蔬菜上可產生水和二氧化碳，能促進蔬菜的光合作用，從而達到防病生長的目的。
主要價值
藥用價值
滇南本草據《滇南本草》載：面瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經，能潤肺益氣，化痰排濃，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰與便秘，並有利尿、美容等作用。近年來，國內外醫學專家、學者研究實驗表明，食南瓜，還有治療前列腺肥大（面瓜子可治前列腺肥大）、預防前列腺癌、防治動脈硬化與胃黏膜潰瘍、治糖尿病、化結石等作用。
膳食價值
甘粟南瓜營養豐富,甜綿潤口,品質佳,產量高,富含維生素C、A,又沒有"膽固醇",是廣大市民喜愛保健食品.
植物文化
面瓜粥的做法
編輯
原料：南瓜一斤半，上好珍珠米六兩。
做法：1、先將南瓜去皮洗淨切成塊狀備用。
2、淘淨米後再泡30分鐘，讓米粒充分吸收水分，才能熬煮出又軟又稠的粥。
3、將米及南瓜塊置入鍋中，加入適量水，水以淹至原料面15厘米為妙。
4、先用猛火煮,然後改用文火,不斷攪拌,直至米粒完全爛熟,即可成就一鍋美味南瓜粥了。
為廚秘笈：
1、冷水下米煮粥好。因為煮粥時要將米粒與冷水一起放入鍋中煮沸，才能讓米粒充分吸收水分，煮出來的粥才會比較香軟。否則，米粒較硬，粥不稠。
2、掌握好煮粥的火候。鍋中的米和水先用旺火煮沸後，要趕快轉為小火，注意不要讓粥汁溢出來，再慢慢蓋上鍋蓋，要訣是蓋子不要全部蓋嚴，用小火慢煮即成。
面瓜粥用砂鍋做更好吃喔
